結業潮|荃灣香蕉煎餅店開業68日「光速結業」︰生意太差忍痛放棄

撰文:歐陽德浩
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【結業潮/餐飲業/蕉蕉蕉/香蕉煎餅】本港結業潮持續,位於荃灣的泰式香蕉煎餅專門店「蕉蕉蕉」在今年4月12日開業,主打即叫即製,價格介乎38元至48元,提供開心果醬等多款口味。惟該店突然在6月19日「光速結業」,即開業時間僅短暫的68日。
兩名創辦人在社交媒體解釋,由於最近生意實在太差,經過一番掙扎,唯有忍痛放棄,並透露將重返「老本行」從事設計工作。「花咗咁多心機同心血,真係好唔捨得……再見!」

位於荃灣荃興徑昌泰大樓地下的「蕉蕉蕉」在今年4月12日開張,由多媒體設計師Emma及程式開發員阿樂共同創辦,主打即叫即製的泰式香蕉煎餅,每份製作時間需時最少6分鐘。
兩名創辦人開店前分別任職設計師及程序員
據二人的自我介紹,原來Emma在創立「蕉蕉蕉」前,已累計10年的設計經驗,開店目的為了展示作品,以及創造「很多人喜歡的東西」;阿樂則為了冒險。
香蕉煎餅系列介乎38元至48元 提供開心果醬等口味
價錢方面,香蕉煎餅系列介乎38元至48元,雙併加5元,提供阿華田、朱古力、榛子醬、花生醬及開心果醬等口味。另外更特別推出熱辣辣的泰式香葉肉碎煎餅,定價48元。
生意太差忍痛結業︰花咁多心機同心血好唔捨得
其後兩名創辦人持續在社交媒體更新近況,例如分享香蕉煎餅的製作過程。惟他們在本周一(16日)突然宣布結業的消息,解釋由於最近生意太差,只能忍痛於周四(19日)結業,隨後重返「老本行」從事設計工作。
經過一番掙扎,但最近生意真係太差,唯有忍痛放棄,花在咁多心機同心血,真係好唔捨得……再見!
不計算前期開店準備 生存時間僅短暫的68日
若由4月12日開業日起計算,不包括開店前期的準備功夫,即「蕉蕉蕉」的生存時間僅短暫的68日,可謂是「光速結業」。
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