內媒報道，內地一名食客因懷疑餐廳以淡水虹鱒冒充深海三文魚，更踢爆店方的檢測報告僅達熟食標準，憤而入稟索償10倍餐費。《香港01》記者將為大家

內地自助餐廳虹鱒扮三文魚　睇錯隨時食寄生蟲　專家教5招分真假

好食玩飛

鄭州一名消費者在自助餐廳用餐時，發現店家用虹鱒冒充三文魚，且提供的檢測報告也不符生食標準，由於擔心被寄生蟲感染，当天便吃了打蟲藥。但店家就

早前內地曾就虹鱒應否列入三文魚行列有過一番爭拗，中國水產流通與加工協會去年更聯同三文魚分會發出公示，稱已訂立《生食三文魚》團體標準，將虹鱒

消委會今日公布從市面搜集到多款三文魚刺身測試結果，當中位於黃埔新邨的食肆稻庭養助，其銀三文魚刺身經鑒定後，被發現實為較多寄生蟲的淡水虹鱒。

中國水產流通與加工協會早前聯同三文魚分會發出公示，稱已訂立《生食三文魚》團體標準，將淡水魚虹鱒歸類為「三文魚」，事件持續引起輿論爭議。國家

針對近期的「三文魚之爭」，上海消保委在周二（21日）召開聽證會，與會者包括有專家、律師、人大代表，以及此前推出所謂「團體標準」，將虹鱒歸列

中國水產流通與加工協會日前聯同多間虹鱒養殖場及食品公司發出公示，稱已訂立團體標準，虹鱒將歸類為「三文魚」，並強調三文魚只是鮭科魚類統稱。該

不少香港人都是刺身迷，但有沒有想過淡水魚都能當刺身吃？近日內地有三文魚分會發佈了《生食三文魚》團體標準，把淡水虹鱒列入三文魚類。虹鱒肉的外