佛誕農曆四月初八，今年是5月24日，除了要吃得清淡，還可誠心禮佛吃一天素。素食譜早已打破固有沉悶選擇少的印象，餐廳茹素菜式更是層出不窮，以下

佛誕素食譜｜肉絲炒麵/醬燒杏鮑菇/烤鰻魚　主菜甜品15道簡易食譜

生活

25道住家菜蒸餸食譜，快則10分鐘蒸餸，慢則30分鐘便可開飯。免油煙或少油煙的蒸食譜合集，包括海鮮、肉餅、水蛋、排骨、滑雞、豆腐、蔬菜到素肉。

姬松茸、蟲草花用來煲湯固然適合，但其實用來蒸餸味道一樣美味。今次要示範一道姬松茸蟲草花蒸雞，步驟非常簡單，菇汁與雞汁完美融合在一起，拌飯實

魷魚仔蒸肉餅食譜｜肉餅，跟雞翼一樣，是家常菜最受歡迎的代表，簡單美味，又有不同變化。梅菜蒸肉餅、鹹蛋蒸肉餅、鹹魚蒸肉餅......今次輪到做魷

打風樺加沙｜米娜｜3號風球現正生效，天文台料今日（19日）日間大部分時間維持，熱帶氣旋米娜於黃昏前後登陸廣東東部沿岸，將視乎風勢會否改發更高

蒸水蛋做法有很多，早前《小紅書》爆紅的滾水蒸水蛋做法，人人爭相仿效，分享成果，更令不少老外初嘗成功炮製中菜的滋味。名廚Ricky（張錦祥）在Yo

以蛋或奶製成的甜品不少，單以中式做法為例，有燉奶、鮮奶燉蛋白、燉蛋等等，這次想分享的是燉蛋食譜。坊間的燉蛋，或只有蛋、糖跟水，然而黃淑儀（

蒸食譜，快則10分鐘蒸餸，慢則30分鐘便可開飯。免油煙或少油煙的蒸食譜合集，由素菜、海鮮、豬肉、雞蛋至豆腐，到飯後的各式滋潤甜品，用蒸便可解

蒸排骨雖然是簡單不已的家常菜，調味方面卻有數不盡的配搭，這次示範的是腐乳蒸排骨。腐乳既可蒸雞、炒菜、撈飯，其實蒸排骨也很得人喜愛。蒸排骨防

蒸水蛋與海鮮從來都是絕配，之前煮過花甲蒸水蛋、蝦仁蒸水蛋，嫩滑的蒸蛋有鮮味的海鮮加持，味道再昇華！這次就示範帶子蒸水蛋，用的是日本急凍帶子