蝦食譜｜茄汁蝦食譜｜做節除了吃雞、蒸魚之外，蝦也是最受歡迎的菜式，不但簡單易處理，還寓意生生猛猛、笑哈哈。橙紅奪目的色彩也夠喜氣洋洋，就算

茄汁蝦食譜｜做節必吃茄汁蝦！煎蝦前撲生粉2好處+1招輕鬆挑蝦腸

茄汁蝦碌食譜｜煎蝦前撲生粉做法2好處+1招輕鬆挑蝦腸！做節必吃

花膠種類繁多，花膠價錢參差，雖然同是魚肚，但不同魚類的花膠，品質、處理、口感都大有分別。靚花膠到底點揀好？新年祝賀說句「青春常駐」，無論男

賀年菜不一定要用傳統的蠔豉、髮菜、冬菇等食材，也可用金黃色的鹹蛋黃及鮮甜帶子製作簡單美味又寓意黃金滿屋的黃金帶子炒飯！這個炒飯除了流油的金

吃臘味的季節到了！最易入口的臘味應該是金銀腸（臘腸、膶腸）。今個新年不妨用喻意金銀滿屋的金銀腸、爽脆的芥蘭莖及鮮甜的蝦米快手炒個芥蘭金銀腸

這幾天到處拜年，一輪大吃大喝，肚子堆滿不少年糕、煎堆、角仔等煎炸食品的殘骸，該有點肚脹吃滯的感覺吧？是時候清清啦！這山楂麥芽湯可去除食滯、

傳說女媧創造天地萬物時，順序造了雞、狗、豬、羊、牛、馬、人、穀八樣畜牧穀物。正月初七為「人日」，人人生日，就是因為第七天創造了人，但比豬卻

農曆新年，花開富貴，放滿一室都是賀年應節的鮮花，放在花瓶裏叫賞花，放在餐碟上的，可以嘗花。有「冷香」、「晚艷」之稱的菊花，除了是詩人墨客喜

林素娟（黃媽媽）一家祖籍潮汕，新年不做紅桃粿便做發粿或蘿蔔卷，後兩者不足半小時就做好，簡單易做。發粿寓意發財，女兒黃利卿（卿姐）說，「也不

新年將至，不少人已搜羅了各式賀年小食，預備「宅」在家過肥年。紅桃粿，是潮州人新年的小食，所需工夫之多，就連每年皆樂此不疲地搓粉糰、壓模、年

芋蝦，其實是一個素食，半點蝦毛的成分也沒有，只是一條條的芋絲炸起來，如同蝦鬚蝦腳，才取名芋蝦，賜其生命，生生猛猛！不過，後來為了方便儲存，