西貝預製菜風波|傳虧損超5億 創始人證實將關閉102家門店

撰文:許祺安
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內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」(下稱西貝)早前陷入輿論風波,內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指西貝「幾乎全是預製菜」引起爭議。1月15日,內地網傳西貝將關閉102家門店,又稱西貝目前虧損已超過5億人民幣(下同)。西貝餐飲創始人賈國龍回應稱,網傳截圖信息基本準確,又稱遭到了「鋪天蓋地的污衊」。

西貝創始人、董事長賈國龍。(微博@中國新聞周刊)
內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」陷入輿論風波。(大眾點評)

1月15日,內地網傳一份西貝內部會議資料及閉店清單,稱西貝將一次性關閉全國102家門店,占其門店總數約三成,並涉及約4000名員工。此外,網傳消息還稱自2025年9月預製菜風波後,西貝沒有一家門店盈利,截至目前西貝虧損已超過5億。

西貝關閉過百家門店。(微博)

1月15日下午,西貝餐飲創始人賈國龍回應稱,網傳截圖信息基本準確,又稱遭到了「鋪天蓋地的污衊」,無論按照國家定義還是現實生活常識,西貝門店從來不是預製菜,是被網紅惡意混淆「中央廚房備菜」和「料理包預製菜」的差異。

他還表示,接下來的時間會繼續拼,爭取活下來,「我本人沒有西貝之外的任何資產,沒有國外資產。」

西貝創始人回應。(新黃河)

網傳閉店清單中,西貝此次關店主要集中於一、二線城市,包括上海、北京、深圳、廣州等地,總共計劃關閉的門店達102家。其中,上海涉及門店數量最多為19家。

羅永浩。(羅永浩微博圖片)

2025年9月,內地西北菜連鎖餐廳「西貝蓧麵村」陷入輿論風波。內地企業家兼演說家羅永浩在微博發文指西貝「幾乎全是預製菜」,雙方爭議多日。

9月10日,羅永浩在微博發文稱,西貝「幾乎全是預製菜」。(微博@羅永浩的十字路口)
羅永浩在微博連發數文反擊。(微博@羅永浩的十字路口)