深圳家長突擊檢查學校配餐公司 雞腿泡水食材撒一地惹議
深圳有家長突擊檢查其孩子所在學校的校外配餐公司,發現該公司直接將凍雞腿泡在水池解凍,廚房地板更長滿青苔。
有內地傳媒指出,無論是食堂供餐抑或校外配餐,標準只有「食品是否夠安全、衛生,是否符合學生成長發展需求」。
據介紹,家長突擊檢查的是光明區外語學校的校外配餐公司,影片配文「泡在水池的凍雞腿」、「廚房地板長滿青苔濕滑」,還配上一些現場查看到的食材和製餐點現場照。
家長表示,現場查看發現不少食材是冷凍食品,也有預製的麵點。相關影片和圖片引發熱議,不少網民希望官方嚴查所有配餐公司,並建議學校自設廚房供應學生膳食,拒絕外判,並允許學生帶飯。
有家長解釋,她們有提前預約,並非突擊檢查去配餐公司,但現場看到食品安全等各方面都比較差,工具上都有發霉。不少家長事後都自行送餐到學校,因為人數太多,大家只能用膠櫈當枱用餐,希望往後能在食堂統一用餐,「之前小學生全部在吃預製菜,現在1到6年級都是家長送餐,大概有3000人左右吧」。
涉事的深圳市光明區外語學校發布情況通報稱,9月19日上午,該校組織家委會代表到校外配餐公司檢查配餐狀況,針對影片中反映的製餐點食品加工製作相關情況,該公司屬地市監部門已介入調查,將依法依規予以處理。該校積極與家委會和家長代表溝通,一方面督促該配餐公司落實整改,另一方面根據家長代表意見,正協商家委會啟動配餐企業的重新招標程序。
通報提到,「食品安全無小事,本校將在相關部門指導下,堅持加強對校外配餐企業的監督管理,全力保障廣大師生飲食安全」。
內地民眾愈發重視食品安全,當「預製菜進入校園」的話題還在爭論不休之時,前述情況無異是火上加油。
內地傳媒《新京報》批評,影片的確顯示配餐公司可能存在預製菜問題,但重點是在極其髒亂的環境中,什麼食物能夠保證是安全。在輿論壓力之下,涉事學校道歉、表態整改,但這個套路並不陌生。相較事後的信誓旦旦、言辭懇切,家長更在意的是孩子們吃了多久,學校是否知情。
學校的供餐模式包括學校食堂自製,或與校外供餐單位合作,在中央廚房統一做好食物之後送到學校。隨着市場化供餐的興起,愈來愈多學校採用校外配餐。但無論是食堂供餐抑或校外配餐,近年都發生不少校園食品安全事件。
評論指,校園食品安全關涉未成年人健康成長,各地不妨藉此契機,檢視校園食品安全,及時發現問題,梳理整改,確保學生健康安全用餐。無論是預製菜抑或現炒菜,前提是食物必須足夠安全、衛生,符合學生成長發育需要,若連食物安全都保證不了,一切討論都失去意義。