彰化員林美食TOP10 Threads狂推火雲掌伯豆標煎餅 活化石炒麵
說到台灣彰化美食，很多人第一時間會想到鹿港或彰化市，其實員林同樣藏著滿滿在地好味道！從銅板小吃、古早味美食到人氣甜點，每一家都是在地人與Threads網友們一致推薦的口袋名單。
這次精選員林美食TOP10，帶你挖掘隱藏在巷弄裡的必吃店家，下次來員林可別只路過了！
員林美食推薦
1. 肉圓劉東山店
彰化的肉圓非常多，每一間都各有擁護者，其中這間肉圓劉東山店被最多人狂推！皮Q肉鮮、筍丁也很脆，加上店家特製醬汁、肉圓經典靈魂「香菜」，整體不只口感豐富層次也非常豐富！且這間肉圓店距離彰化大人小孩都愛的「百果山探索樂園」非常近，開車五分鐘就會到，如果有到百果山樂園可以去吃看看！
肉圓劉東山店
Google 評分：4.2
聯絡電話：04 836 0258
店家地址：510台灣彰化縣員林市山腳路四段30號
營業時間：星期一至星期三、星期六至星期日11:00 – 20:00；星期四至星期五休息
2. 火雲掌伯豆標
取名叫火雲掌伯豆標的原因正是如上圖2所示的一樣，阿伯直接利用手就將餅攤平、加入餡料，必要時只會加入小鏟子翻面，完全是鐵砂掌。雖然阿伯的招牌其實是榕樹下煎餅，但因為如此不少人反而更習慣稱呼阿伯的攤位為「火雲掌伯豆標」！
阿伯只有賣高麗菜煎餅跟紅豆煎餅兩個品項，雖然口味簡單但卻有不少忠實顧客，連Threads上的網友也是狂推。高麗菜口味的煎餅，高麗菜還保有水分、菜的甜度；紅豆沙則是能吃到紅豆沙沙的感覺、紅豆的顆粒感。小小的餅味道好且現煎現包，因此擄獲不少人的心！
火雲掌伯豆標
Google 評分：4.6
聯絡電話：0978 739 710
店家地址：510台灣彰化縣員林市員水路二段往 方向
營業時間：星期一至星期三、星期五06:00 – 11:00, 13:30 – 17:00，星期四、星期六至星期日10:30 – 12:00
3. 鱟殼炒蚵仔麵
你吃過這麼特別的蚵仔麵嗎？店家居然利用活化石炒麵，不只噱頭、話題十足，連味道及鍋氣都能令人印象深刻，是非常成功的行銷方式！店家目前只賣四種餐點，分別是炒蚵麵、燒肉，手工丸仔湯與丸仔菜頭湯，且價格非常便宜，因此成為在地人非常推薦給外縣市網友的美食之一！
黃家 鱟殼炒蚵仔麵
Google 評分：4.5
聯絡電話：0934 045 962
店家地址：510台灣彰化縣員林市民生路154巷1號
營業時間：星期一至星期六11:00 – 19:00；星期日休息
4. 員林北門肉粽
北門肉粽是利用水煮法的方式烹煮的，水煮的方式會讓糯米比較濕潤，加上肉粽是當天現包的，因此不會有米粒硬掉等狀況。這顆祖傳三代的肉粽，不只糯米、內餡特別，就連粽子的形狀也很特別，粽子的形狀比較長、尖，因此也成為北門肉粽的招牌特色。
北門肉粽行
Google 評分：3.8
聯絡電話：04 834 1028
店家地址：510台灣彰化縣員林市靜修路31號
營業時間：09:00 – 20:30
5. 百果山炸粿
百果山炸粿也是在地人狂推的美食之一！百果山炸粿在員林深耕超過五十年，每天剛開店就會有人去排隊購買，可見店家的魅力有多強。這裡的炸粿外皮金黃酥脆，裡面的餡料也給的超級滿，尤其是蚵嗲裡的蚵仔最被大家推崇，大顆飽滿又鮮甜！另外期間限定的蒜條也是非常多人的心頭好，如果有遇到一定要點看看。
百果山炸粿小吃攤【2/17、18、19店休三天】
Google 評分：4.2
聯絡電話：04 831 0346
店家地址：510台灣彰化縣員林市員水路一段197號
營業時間：星期二至星期日07:00 – 19:00；星期一休息
6. 榕米糕
榕米糕的米糕與台南那種淋上滿滿肉燥的濕潤風格不同，這裡的米粒顆粒分明、Q彈有嚼勁，上頭鋪上的瘦肉片滷得入味而不乾柴，淋上鹹香適中的肉汁，簡單卻極其耐吃。彤編建議一定要搭配他們家的「肉燥湯」和滷到透亮的「滷蛋」，肉燥湯湯頭清爽帶有一點古早味油香，裡面還加了薑絲提味。那種咬下彈牙米飯、再配上一口鮮甜湯頭的滋味，絕對能讓你難忘！
彰化員林米糕榕
Google 評分：4.2
聯絡電話：04 838 2476
店家地址：510台灣彰化縣員林市南昌東路28號
營業時間：星期一至星期五15:00 – 20:00，星期六至星期日15:00 – 19:30
7. 東門賴家碗粿（芋葱）
如果你是芋頭控，那麼「東門賴家碗粿」絕對會讓你尖叫！這家店最出名的招牌就是「芋葱」。別於一般純白碗粿，店家以純米漿搭配大甲芋頭蒸到熟透、絞肉，再淋上滿滿油蔥酥，最後淋上特製醬油膏，輕咬一口Q、稠、黏、綿的滋味蔓延開來，油蔥酥並不會搶走風采，裡面芋泥香則是淡淡香氣，兩者搭在一起很契合！
東門賴家碗粿
Google 評分：4.4
聯絡電話：04 832 6433
店家地址：510台灣彰化縣員林市民生路76號
營業時間：07:00 – 14:30
8. 阿成 梅干扣肉
這家店的風格充滿了在地生活感，採自助式夾菜，想吃什麼配菜自己動手，老闆最後會以目測結帳，價格平實得令人驚艷。不少在地人會直接外帶便當，但最道地的吃法還是坐在店裡，點上一碗熱騰騰的飯搭配現煎的半熟荷包蛋或充滿醬香味的蔥蛋。
尤其是這碗鋪滿整碗飯的梅干扣肉，肥瘦比例恰到好處，滷到入口即化卻不顯膩口。單吃梅干菜也非常下飯，再配上一碗溫潤的味噌豆腐湯與幾樣簡單小菜，整桌澎湃吃下來不過百元（台幣）鈔等級，這種銅板價的幸福感，是在地人強推的美食！
阿成 梅干扣肉
Google 評分：4.3
聯絡電話：04 836 7126
店家地址：510台灣彰化縣員林市中正路252號
營業時間：星期一至星期六11:00 – 02:00；星期日休息
9. 寶斗肉圓
這裡的肉圓採用經典的低溫油炸，每一顆都是老闆親手製作、現炸現賣。最受推崇的是那富有彈性、Q而不爛的皮膜，淋上特製米醬與甜辣醬後，滋味微甜而不膩。內餡選用紮實新鮮的豬肉塊搭配爽脆筍絲，完全沒有豬腥味，每一口都吃得出老店對食材的堅持。雖然用餐尖峰時段總是人滿為患，但為了這份軟Q紮實的員林日常，這點等待絕對值得！
寶斗肉圓
Google 評分：4.3
聯絡電話：04 838 4035
店家地址：510台灣彰化縣員林市三民街59號
營業時間：星期三至星期四11:00 – 17:00；星期一至星期二、星期五至星期日休息
10. 員林華成水煎包
店內賣得最好的莫過於「高麗菜水煎包」，堅持使用老麵糰手工現包，外皮帶有獨特的麵香且軟Q有度。內餡則塞滿了鮮甜的高麗菜、粉絲與豬肉，甜鹹交織的滋味清爽不油膩。由於生意極好，煎鍋起鍋後幾乎都是迅速「秒殺」，許多在地人一買就是五顆、十顆，若不想錯過這份鹹香適中的熱騰騰美味，建議要趁早前往。
除了招牌水煎包，噴汁的「豬肉餡餅」也是許多人的最愛。店家雙手幾乎沒停過地快轉包製，就為了應付接踵而來的鄉親。這裡地點好找且對面就是收費停車場，非常適合騎車經過時停下來，花個銅板價就能帶走一份飽滿紮實的水煎包！
員林華成水煎包
Google 評分：4.3
聯絡電話：04 832 9837
店家地址：510台灣彰化縣員林市育英路428號
營業時間：星期一至星期六05:30 – 17:30，星期日05:30 – 11:00
員林的美食版圖比想像中還豐富，不管是正餐、小吃還是甜點，都能找到讓人一吃上癮的好味道。如果你也喜歡探索在地隱藏版美食，不妨把這份員林美食清單收起來，下次來到彰化員林就照著吃一輪，說不定也能挖到屬於自己的口袋名單！
常見問題 Q&A
想吃「飽足感」十足又便宜的在地午餐，員林人會去哪裡？
員林人的私藏口袋名單是 「阿成梅干扣肉」。這家店走自助餐風格，價格平實驚人，招牌梅干扣肉滷得入口即化，肥瘦比例恰到好處，配上一顆現煎半熟蛋淋在飯上，整桌吃下來只要銅板價，是追求極高 CP 值的首選。此外，深耕超過50年的 「百果山炸粿」，其蚵嗲飽滿鮮甜，也是非常有飽足感的在地點心。
員林「華成市場」附近有什麼值得排隊的銅板美食？
華成市場附近的 「員林華成水煎包」 是必排熱點。主打老麵手工現包，外皮軟Q有麵香，內餡塞滿鮮甜高麗菜與粉絲，幾乎每一鍋起鍋都是秒殺。此外，祖傳三代的 「北門肉粽」 也是市場周邊的人氣首選，水煮糯米濕潤入味，尖長型的外觀非常好辨認。
芋頭控或古早味愛好者，來員林必衝的店家是哪間？
芋頭控必衝 「東門賴家碗粿」！招牌 「芋蔥」 在純米漿中加入大甲芋頭蒸熟，鋪上滿滿油蔥酥，口感綿密且充滿芋香。若想吃飽，則推薦 「榕米糕」，米粒分明Q彈，淋上鹹香肉汁再配上一顆滷蛋與肉燥湯，就是最道地的員林早午餐。
說到員林「肉圓」，網友最推哪幾間？口感有什麼差別？
員林肉圓各有千秋，最受脆友推崇的是 「肉圓劉東山店」 與 「寶斗肉圓」。肉圓劉東山店鄰近百果山樂園，以皮 Q 肉鮮、筍丁脆口著稱，搭配香菜簡直是靈魂組合。而寶斗肉圓則採用經典低溫油炸，皮膜Q彈不爛，淋上特製甜米醬，是許多在地人從小到大的心頭好。
員林有哪些讓人「大開眼界」的奇特美食或特色小吃？
絕對不能錯過 「鱟殼炒蚵仔麵」！這家店利用活化石「鱟」的殼來炒麵，不僅鍋氣十足，視覺與話題性更是滿分。另一款則是 「火雲掌伯豆標」，阿伯徒手在鐵板上攤平、翻面煎餅的絕技令人驚嘆，其高麗菜與紅豆煎餅皮薄餡多，是員林極具代表性的特色點心。
【本文獲「輕旅行」授權轉載。】