澳門粵菜館粉絲節瓜蝦米煲!廚師失手加多水 如變碗仔翅賣相惹議

撰文:卡洛兒
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中伏?有網民在飲食群組分享,指在澳門1間粵菜館點粉絲節瓜蝦米煲吃,但「穊撻撻」賣相令他相當不滿,兩度向店員反映終獲退款,但樓主拍下片段就引來網民嘩然,紛紛表示「睇見都唔想食」、「咁都可以上枱」、「仲以為係碗仔翅,用煲仔上咁新穎」。

有網民到澳門光顧粵菜餐館點了粉絲節瓜蝦米煲,賣相如同碗仔翅惹議。(「fb@香港茶餐廳及美食關注組」影片截圖)

澳門粵菜館59元粉絲節瓜蝦米煲「穊撻撻」

該食客在facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」發帖,指在澳門光顧一間老牌粵菜館,點了要價59元的粉絲節瓜蝦米煲。從樓主拍攝的片段可見,粉絲節瓜蝦米煲端上桌時,裏頭所有材料幾乎被湯汁覆蓋,而當他用匙羹攪拌和嘗試撈起材料時,湯汁呈現「穊撻撻」的狀況,估計是生粉芡過重,或粉絲燜爛吸乾水分,和理應主打清爽、富有層次感的賣相,明顯有出入。

事主點的粉絲節瓜蝦米煲。(「fb@香港茶餐廳及美食關注組」影片截圖)
粉絲節瓜蝦米煲端上桌時,裏頭所有材料幾乎被湯汁覆蓋。(「fb@香港茶餐廳及美食關注組」影片截圖)
事主嘗試用匙羹撈起材料時,湯汁呈「穊撻撻」狀況,和理應主打清爽的賣相有出入。(「fb@香港茶餐廳及美食關注組」影片截圖)
事主嘗試用匙羹撈起材料時,湯汁呈「穊撻撻」狀況,和理應主打清爽的賣相有出入。(「fb@香港茶餐廳及美食關注組」影片截圖)

食客兩度反映方獲退單

樓主當時隨即向店員查詢,「粉絲節瓜煲係咁嘅咩?」對方則解釋「水(落)多咗」,然後便離開。待樓主二次反映時,另一員工才上前表示「幫你退」,他大為不滿稱「梗係(要)退啦!」事後更貼出影片公審。

有網民批評餐館的粉絲節瓜蝦米煲較像碗仔翅,賣相和想像中有出入。(AI生成圖片)

網民形容賣相激似碗仔翅

有網民批評餐館如此出品「不知所謂」,又有人調侃「仲以為係碗仔翅,用煲仔上咁新穎」、「呢個係羹嚟喎」、「(咁似)上一枱食剩嘅」。

「睇見都唔想食」

「咁都可以上枱」

「你唔講真係唔知呢煲咩嚟」

「而家啲仔識拋兩下鑊就話係師傅」

「個廚房佬瞓醒未呀」

想話個碗仔翅咁肉酸嘅,呢個廚房可以黑名單
網民意見

(facebook@香港茶餐廳及美食關注組)

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