結業潮|開業20年太安樓串燒店沙嗲佬6月結業 食客萬般不捨
撰文:董素琛
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飲食業步入寒冬,不少老牌食肆相繼結業。位於西灣河太安樓、擁有20年歷史的「沙嗲佬」以炭火串燒及秘製沙嗲醬而知名,是不少街坊心中的宵夜名物。不過,有網民在社交平台Facebook發布圖片,小店內貼有告示顯示「多謝支持,六月句號,租約期滿」,食客對此感到「萬般不捨」。
有網民見狀感嘆道:「租金,物價上升,成本上升令人對食物要求都失去了熱誠,長遠只會令大家都沒有了美食!」
西灣河太安樓被譽為「港島掃街天堂」,以平價街頭小食聞名,其中「沙嗲佬」以傳統炭火方式燒烤串燒,使肉串帶有獨特的煙燻風味,在遠處已能嗅到香氣,深受街坊歡迎。據說串燒的「沙嗲醬」沿用印尼華僑前店主的配方,每日新鮮炒製,口感濃郁且充滿花生香氣。店舖所售的沙嗲串燒牛肉售價22元、沙嗲串燒雞翼則售23元。
結業帖文一出,網民的反應兩極。有人指,「租金,物價上升,成本上升令人對食物要求都失去了熱誠,長遠只會令大家都沒有了美食」;另有人無奈感嘆,「咁多人排隊都做唔住」。不過,亦有人感嘆食物質素大不如前,「舊時車仔檔印尼沙嗲佬先至係好食!後尾入咗舖開初還可以!而家真係普通到不得了!」
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