【早餐】空腹食生果傷脾胃  麥皮燥熱、牛油果胃弱不宜

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早餐在中醫的角度是非常重要,因它是助身體補充陽氣的方法。不過,早餐該怎樣吃、選擇甚麼來吃是有學問的,例如空腹時吃水果或喝支鮮奶便是很傷脾胃的事情。

想知早、午、晚三餐的進食須知、哪一餐應吃得最飽以及它們對維持身體狀態有多重要,不妨參考註冊中醫師潘咨遐的意見。

早餐是一天中重要的一餐,補充營養和提供能量。(資料圖片)

早餐應重精不重量

一日之計在於晨,許多人都會忽略早餐的重要,然而,潘醫師認為早餐應是三餐中較重的要一餐。

為什麼早餐如此重要?據潘醫師指,這是由於身體內的陽氣就如太陽升起般,會在早上醒來時升發,因此身體的陽氣在早上會特別盛,加上在睡了一晚後,身體已得到充分休息,新陳代謝亦特別旺盛,所以身體需補充的營養自然比較多。另外,由於胃腸經過一夜後已變得空虛,所以人們在早上的飲食量自然較大。若大家能及時進食,便可補充營養及令精力充沛,為一天的工作生活儲備能量。

在中醫角度,大腦是「諸陽之會」,亦主要是「陽氣匯聚」的地方。腦部的各種功能與活動,就是依靠大腦中陽氣的作用,所以,不吃早餐不能給大腦及時補充陽氣,會導致大腦各種功能及活動下降,而身體亦得動用腎中的精氣補充陽氣,久而久之導致人體正氣不足而百病纏身。

不吃早餐有什麼影響(按圖了解)?

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現今很多人吹捧牛油果,更會以牛油果作三餐食品。 (kellysikkema/unsplash)

空腹吃水果可以嗎?

不少人的早餐會選擇生果,健康又果腹,但只吃生果作早餐真的健康嗎?近期牛油果亦成大熱健康食品,在早餐進食時又該怎樣配搭?不妨看看潘醫師的早餐貼士!

選擇早餐的貼士(按圖了解):

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午餐宜「飽」

潘醫師表示,午餐與早餐同樣重要。早餐要量少,而午餐則應「飽」,「飽」是指要保證一定的飲食量。由於上午的活動告一段落,下午仍需繼續進行,白天能量消耗較大,應當及時得到補充。

可是,凡事應適可宜止,不應進食過飽。過飽令胃腸負擔過重,亦影響身體的正常活動和健康。與此同時,太飽使氣血流集中在脾胃,當腦部氣血不足,會容易感到疲乏及眼睏。

晚餐要「少」

由於晚上活動量相對少,而晚上陽氣衰弱、陰氣盛,因此所需營養較少。若進食太多會增加胃腸負擔,引起消化不良,甚至影響睡眠。另外,不建議飯後即睡,可考慮晚餐後散步。不過,若太晚進食晚餐,則建議盡量吃得清淡,如吃點蔬菜。

不少人會晚餐成宵夜,然而飯後睡覺會使人易患病。(GettingImages)

建議吃宵夜嗎?

在香港,不少人晚餐變宵夜,食飽便睡。在中醫角度上,潘醫師指「飽食即臥乃生百病」,即晚餐後立刻睡覺容易百病叢生,如糖尿病、膽固醇高等。因此,飯後宜適當地運動,運動量應當掌握一定限度,不宜劇烈運動。

食宵夜或飽腹後睡的影響(按圖了解):

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潘醫師提醒完全戒掉宵夜為佳,睡前2至3小時內盡量不要食宵夜。若大家晚上因餓難睡,無可避免要食宵夜的話,可參考潘醫師提供的食宵夜貼士,盡量食得健康!

食宵夜貼士(按圖了解):

註冊中醫師潘咨遐(受訪者授權提供)

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