乳酪|減肥護膚安眠防便秘幾時食最好?蘋果燕麥3類配搭功效倍增

撰文:劉淑文
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乳酪富含益生菌,對腸道有益之餘更有助減肥,市面上雖有不少標籤零糖零脂肪的產品,不過有日本減肥專家指,其實吃乳酪也有「黃金時間」,只要再加上適當方法,令通便及消脂的效果更為顯著。

食乳酪最佳時間

乳酪不但是減肥必備食材,更有相當的護膚功效,不少減肥人士亦以它作早餐。但日本減肥專家和田清香在當地的女生網站撰文,表示不同時間進食乳酪也有不同功效,如果想有效纖體或改善便秘,其實睡前吃乳酪更為有益。她又指,乳酪有不同的選擇,應以無糖為首選,這樣才令減肥功效加倍。

▼原來每日不同時間食乳酪有不同效果(按圖👇👇👇)

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早上:先喝杯暖水助排便

空腹食乳酪會讓益生菌未到達腸道,已被胃酸殺死,如果想在早餐時吃,應先喝一杯常溫或熱水,再進食100至200克乳酪,並加入適當的楓糖、蜜糖及水果,令乳酪更滋味。而喝水是彌補睡眠時水分不足,而乳酪則可激活、刺激腸道,幫助排便。

中午:飯後吃補礦物質

飯後吃100至150克的原味乳酪作為甜點,可以補充外出就餐時容易缺乏的礦物質,如正在減重,以乳酪作為正餐,可避免攝取碳水化合物,減低午餐後嗜睡機會。

晚上:餐前吃助減肥 / 晚10時-凌晨2時食安眠護膚

晚間吃乳酪有2種方法,其一是餐前吃100至200克,可抑制食慾,防止在晚餐時吃得過飽。另一方法是餐後吃,大概在晚上10時至凌晨2時,這時吃乳酪被稱為「腸道的黃金時間」,因為有助大腦利用色胺酸(Tryptophan),以利合成褪黑激素(Melatonin),有助睡眠、穩定情緒、緩和緊張焦慮。富含鈣質的乳酪更有修復皮膚的功能,令皮膚變光滑。

乳酪營養有幾高?

乳酪的營養主要是蛋白質及鈣質,其乳酸發酵令蛋白質及鈣更易被人體吸收。與牛奶最大分別是,乳酪所含的胺基酸是牛奶的4倍,有助保護胃部及幫助消化。另外,乳酪的益生菌高達100種,可排走腸內多餘惡物。和田清香又在文中表示,如果想加強腸道健康,其實可配搭含膳食纖維、低聚醣的食物。

▼乳酪可以配搭哪款食物?功效如何?(按圖👇👇👇)

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乳酪最佳配搭食材

富膳食纖維食物

杏仁、燕麥、奇異果等含豐富膳食纖維,膳食纖維中有水溶性益生菌,能讓乳酪的益生菌更活躍,促進排便。

低聚醣食物

蘋果、香蕉當中的低聚糖較難被腸胃消化吸收,甜度低,熱量低,基本不增加血糖和血脂,有助改善腸道健康。

香料

例如肉桂和薑粉。肉桂有助擴張血管、促進血液流動、排出多餘水分。薑粉則適用於冬天,能促進血液循環和溫暖身體;

益生菌作用

益生菌是一種好菌,適量攝取有益健康,助恢復腸道中好、壞菌的平衡,可以促進腸道健康,亦可預防和減少服用抗生素和水土不服引起的肚瀉。另外,德國有研究報告發現,攝取益生菌還可改善心理健康。而丹麥的研究亦指益生菌可降低LDL「壞」膽固醇來維持心臟健康,降低血壓。

▼益生菌原來有咁多好處!(按圖👇👇👇)

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