【化妝師的早餐】番薯蛋白 蛋黃的最佳下場......(下)

撰文:
最後更新日期:

米飯,常被人誤解,以為是致肥元兇,卻忽略了伴飯的餸菜醬汁才是罪魁禍首。

澱粉質,貪靚愛瘦之人,避之則吉,但對於Jennifer(李倩雯)來說,一餐都不能少。

沒有紅米飯的早餐,Jennifer會以2條番薯代替。(王嘉豪攝)

早餐即使不吃紅米飯,可以番薯代替,2條番薯,相等一碗紅米飯。沒有肉的早點,可加3個雞蛋白補充蛋白質,再添一份菜和一個生果,又是一頓均衡飲食。

Jennifer把剩下來的黃蛋冰封,有需要時才讓它重生,但絕不浪費。(王嘉豪攝)

蛋黃拌山葵 為美味重生 

別以為一隻雞蛋只挑蛋白,蛋黃必無好下場。事實剛好相反,Jennifer會把它放入雪櫃冰封,需要時才讓它重生,取出搗爛,加入山葵芥末(Wasabi)、沙律醬拌勻成醬料,蘸春卷同吃,即時美味升級,Jennifer豎起大姆,對自己的創作非常滿意。

 Jennifer的均衡早餐:

1份澱粉質(紅米飯或番薯)1份蛋白質(豬、雞、蛋白)1份纖維(蔬菜)1份維他命C(生果)

番薯蛋白食譜(歡迎下載)



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。