每天三十多度的高溫，悶熱得要死，想即時急降「體溫」又富營養？可吃片冰凍西瓜，或喝杯涼浸浸西瓜冰。不過，一般西瓜都有核，你會逐粒吐，咬碎吃，還是連核帶肉肚裏吞？網上曾流傳有位8歲小孩吃了半個西瓜連籽，當晚即急性腸炎，腹痛且大便又稀又紅，最後由醫師在其肛門取出數百粒西瓜籽後症狀才消失。西瓜核，應該吃還是不吃？

西瓜，除了果肉含豐富維他命A、C、果糖、膳食纖維等，西瓜翠衣下的皮層更含氨基酸中的瓜氨酸，要比果肉多2倍，具抗氧化及抑制膠原蛋白分解的作用，可保濕及防禦紫外光，保持肌膚彈性。而不吐不快的西瓜籽的營養也毫不遜色，如脂肪油、蛋白質；維他命B2、粗纖維、鈣、鎂、鐵、硒等。

中醫亦認為它味甘性平，清肺潤腸、止渴化痰、健胃通便等，還含有不飽和脂肪酸，主要成分為亞油酸，也可製作西瓜籽油，有助降血壓、預防動脈硬化、降低膽固醇和預防認知障礙症（老人痴呆）。我們生痱滋常用的西瓜霜便是由西瓜皮和西瓜籽的殼製成。

西瓜籽，有黑也有白，但最好選黑色的，因為紅肉白籽有可能是催熟而成。至於黃肉西瓜，更沒有紅肉西瓜所含的番茄紅素。

不過，如何有益整粒西瓜籽吞入肚，就未必人人受得了，尤其一片西瓜也有十多廿粒籽。那應該如何吸收它的營養？

如何吃西瓜籽？

1. 果汁：連肉帶籽一起打成果汁喝。

2. 泡茶：以20-30粒西瓜籽磨成粉，用2公升熱水沖泡15分鐘飲用，可有助改善消化系統、保護心臟，對腎臟及尿道疾病均有幫助。

不能吃的人：