【麵包食譜】香蕉朱古力肉桂吐司 零難度夢幻甜品

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一個四四方方的麵包磚,刮空它,化作小盒子,滿載着生果、忌廉、朱古力和雪糕,還有七彩繽紛的愉悅心情,有些店子稱它為夢幻吐司。

今次選了香蕉、朱古力、肉桂這個夢幻組合,做法簡單隨意,15分鐘便完成,是個可讓你放輕鬆、舒壓的零難度甜品。

攝錄:張芷澄、歐嘉樂

剪接:張芷澄

先把刮出來的麵包切成方粒,蘸上牛油和肉桂糖,跟麵包盒子一同烘焗,再配上香蕉、朱古力、忌廉等,已經很美味了。若你喜歡浮誇,也可加入更多材料,愈叠愈高愈興奮,在台灣,便有咖啡店提供各種食材、醬汁配搭,供客人自創獨一無二的夢幻吐司,一年便售出六十多萬個了!

健康小貼士:

肉桂粉多用於麵包蛋糕上,除了獨特香氣,還可活血散寒,有助降血糖血脂。朱古力與香蕉一向是最佳拍檔,因為朱古力當中的色胺酸和香蕉都有助人體製造血清素,可穩定情緒寧神安眠,讓人放鬆和喜樂。

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食譜 香蕉朱古力肉桂吐司 (焗)
材料 麵包磚1個、肉桂粉1茶匙、糖2湯匙、牛油20克、香蕉1條、朱古力醬少許、朱古力粉少許、忌廉(Whipped Cream)少許
做法 1. 以小刀沿四邊把麵包磚內的麵包心切出,保留外皮作盒子。
2. 麵包心切粒,肉桂粉和糖拌勻,備用。
3. 熱溶牛油,塗在麵包盒子內和四邊。
4. 麵包粒依次蘸上牛油、肉桂糖,與麵包盒同放入已預熱攝氏180度焗爐焗8-10分鐘。
5. 香蕉切片,與焗好的肉桂多士粒放入多士盒內。
6. 唧上忌廉和朱古力醬,撒上朱古力粉裝飾即成。


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