撰文:林奐希
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天氣轉涼,又是時候約一班朋友去食暖笠笠的雞煲了。而近年的雞煲熱潮亦令到不同的餐廳都「撈過界」做埋雞煲生意!到底不同的雞煲店有何特色呢?即往左撥睇清楚啦!(排名不分先後)(資料圖片)
天氣轉涼,又是時候約一班朋友去食暖笠笠的雞煲了。而近年的雞煲熱潮亦令到不同的餐廳都「撈過界」做埋雞煲生意!到底不同的雞煲店有何特色呢?即往左撥睇清楚啦!(排名不分先後)(資料圖片) 隨變燒烤麻辣雞煲:自家製的麻辣湯底和一般似醬汁的麻辣雞煲湯底不同,比較稀身,但這並不代表它不是手炒的。老闆用了超過十種香料炒成,即使只是點少辣都已經夠晒惹味。地址:佐敦渡船角文匯街2號&8號文華樓地舖│電話:9182 3339 (Facebook@隨變燒烤麻辣雞煲) 富盈火鍋雞煲專門店:不少朋友都話這一間雞煲勝在夠抵食,每人只要花二百元內即可任食。火鍋配料任食之餘連雞都是無限refill的!不過網上有不少評語都話侍應服務態度差,難道真的是一分錢一分貨?地址:旺角奶路臣街38號2樓全層│電話:2328 5168 (Instagram@susu_fung) 四季文昌: 和其他吃火鍋的餐廳比較,這一家的裝潢已經勝過其他的幾條街!麻辣雞煲就食得多,而四季文昌較為有名的便是原味椰子文昌雞鍋。湯底更有天然椰青肉,十分清甜,和質地嫩滑的文昌雞十分配。除了火鍋之外,亦可以有煲仔飯和刺身供選擇。地址:旺角荔枝角道33號百匯軒地下及1樓全層│電話:2499 2700 (Instagram@ck_wing_chickenwing) 玫瑰餐廳陳儀興: 這一家位於工業區的食堂雖然亦有售雞煲,但最受食客歡迎的便是招牌娘惹鴨煲,娘惹為馬拉菜,用了多種香料煮成,而食法亦和雞煲相似,都是先食鴨煲,再加湯打邊爐。地址:新蒲崗爵祿街33A-37A號百勝工廠大廈地下│電話:3583 1123 (Instagram@jose77_hk) Sodam Chicken: 如果吃麻辣雞煲吃到悶,便可以試一試這家在韓國擁有70間分店的三重雞鍋,包括有韓式炸雞、春川辣雞和安東燉雞,一次過滿足你的三種願望。地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心7樓│電話:2728 0200 (Instagram@sodamchickenhk852) 至尊重慶雞煲: 自稱為全港第一家重慶雞煲火鍋放題店,雞煲以原煲即煮,為另一間平價雞煲之選,幾乎每日都是全場爆滿,醬汁濃郁,浸入雞肉夠惹味,而湯底更有女士最愛的花膠。不過如果坐不到卡位的話便會有少少逼,所以最好都是早點到,跟待應要求坐梳化位。地址:旺角彌敦道593-601號創興廣場16樓│電話:2148 2628 (Facebook@至尊重慶雞煲) 101肉燥飯專門店:食雞煲都不一定要找個伴,自己單獨去食都可以。這家台式餐廳設有一人份的香辣三杯雞涮涮鍋,而雞件更是無骨的,自私食份量一流,性價比高。地址:屯門河傍街146號美基樓地下│電話:5228 9060 (Facebook@101肉燥飯專門店) 一品雞煲火鍋:和其他餐廳不同的是,可以點煎米粉餅來襯雞煲,麻辣的醬汁配搭香脆的米餅簡直是令醬汁更上一層樓。而店內的另一招牌便是巨型凍檸茶,幾乎每一枱都會點一杯,保證不會「唔夠喉」。地址:旺角花園街2-16號好景商業中心二樓全層│電話:2295 3337 (Instagram@jennifertsoi) 陸陸雞煲: 餐廳提供了海鮮套餐,有雞煲和龍蝦火鍋,龍蝦湯底濃,越食越入味。除了有鮑魚、帶子、貴妃蚌和廣島蠔作火鍋配料外,前菜更有鮮味十足的冰鎮花螺。不過如果想食麻辣的朋友便要留意啦,要小辣以上先會有麻辣香。地址:旺角白布街16號│電話:2363 8466 (Instagram@foodie.on.cat.foot) 米走雞:雞煲不一定是辣的,米走雞以黃金芝士雞煲最為聞名,利用了五種不同的芝士調配而成,份量不但多之餘亦和啖啖肉的雞肉出其地夾,濃郁之餘食落一點都不膩!如果同行的朋友嫌雞煲太「滯」,除了雞煲之外,餐廳亦有其他鍋類如杞子魚雲膠原鍋等選擇,可以食雞煲的同時也吃火鍋。地址:旺角彌敦道761號太子藍馬之城2樓│電話:6821 3394 (只限whatsapp) (Facebook@米走雞) 食雞煲貼士: 由於雞煲的份量多,所以不用點太多其他的配料,最好先吃晒雞煲,計算好份量先好下單。而且食雞煲時,亦要留意火喉,煲底易焦,所以最好吃一陣子便要翻一翻煲底的雞。(資料圖片)