【食物安全】急凍或即吃食品3食安貼士 有融化結冰痕跡唔好買?

撰文:灃食公益飲食文化教育基金會
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即食食品和冷凍食品,已經成為了我們日常飲食的一部分,為生活帶來了許多的便利性,但食用時有哪些要注意事情呢?掌握以下幾項重點,就能夠讓我們吃得安心、吃得健康:

冷凍食品可觀察食物周圍是否有融化又凝結成冰的痕跡,減少選擇到可能有因儲存或者運送不當而有解凍再冷凍的情況。(VCG)

1. 適當的保存溫度:適當的溫度保存,才能避免微生物在食品中滋生造成危害。

按圖看不同冷藏食品不同的冷藏溫度:

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在購買時可留意存放食物的冷藏、冷凍櫃上的溫度計。冷凍食品可觀察食物周圍是否有融化又凝結成冰的痕跡,減少選擇到可能有因儲存或者運送不當而有解凍再冷凍的情況。

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【本文獲「灃食公益飲食文化教育基金會」授權轉載,原文:購買即食或冷凍食品時要注意什麼?】