【3點3小吃食譜‧有片】芝味蝦多士 不油炸同樣脆香彈滑

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朋友愛吃石硤尾南山邨某餐廳的芝麻蝦多士,每次也必點,記者對蝦多士則又愛又恨,香口小吃誰不喜歡,但吃後滿嘴油膩,於是便生起自製非油炸蝦多士的念頭。其實即使不經油炸,也可製作香脆的蝦多士,再配上香濃芝士,絕對是下午茶滋味小吃!

攝影:陳嘉元

傳統的蝦多士是一款以蝦為餡料的炸多士,酥脆可口,後來演變出不同的形狀、製法。以焗爐烤焗的多士依然香脆,半融的芝士微微焦香,原隻蝦肉彈牙,蝦膠爽滑,一件小小的多士便有四種層次,一口咬下去,很滿足!

芝士焗蝦多士食譜(歡迎下載):



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