東京奧運|女飛魚何詩蓓愛下廚7道拿手美食 餃子手工意粉都得!

撰文:余曉彤
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東京奧運香港代表何詩蓓(Siobhan)於今早(30日)的100米自由泳再奪銀牌,成為香港首位個人同屆取得多於1面獎牌的運動員,全城都十分雀躍!這位「混血女飛魚」除了游泳了得外,原來廚藝亦有一手,閒時於社交平台上分享自煮的美食照,到底何詩蓓專長的食譜有什麼?

何詩蓓今早在100米自由泳決賽再添一面銀牌。(高詩琦攝)

女飛魚愛下廚

香港代表何詩蓓(Siobhan)今早於100米自由泳決賽再下一城,以52.27秒破亞洲紀錄,再添銀牌,亦是香港代表隊於東京奧運中的第3個獎牌,全城慶賀同時亦想了解這位香港女飛魚的生活。何詩蓓不止喜歡游泳,也喜歡美食和下廚,社交平台中更有一個屬於「Food」的限時動態分享美食。

從限時動態中可見,雖然何詩蓓是位香港和愛爾蘭混血兒,但她由幼稚園到中學都在香港就讀,與大部分香港人一樣也熱愛香港美食如點心、雞蛋仔及珍珠奶茶等。然而,下廚方面,何詩蓓則偏好烹煮西餐及烘焙,其中玫瑰蘋果撻更是她的拿手糕點,成品樣貌媲美大廚出品。

玫瑰蘋果撻更是何詩蓓的拿手甜品。(IG@siobhanhaughey01)

不過原來她包中式餃子亦有一手!按圖看女飛魚何詩蓓精選7大拿手美食:

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雖然何詩蓓未有分享自己拿手菜的食譜,不過大家亦可參考以下食譜,嘗試自煮。

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女飛魚何詩蓓賽前早餐三寶:燕麥片,花生醬及香蕉

何詩蓓早前在社交平台分享,最愛吃的賽前早餐分別是燕麥片,花生醬及香蕉,3款都是營養高且飽腹感強的食物。不過坊間出售的花生醬、燕麥片各有千秋,應該如何選擇健康的那一款?以花生醬為例,不少營養師(郭思慧、曾欣欣、陳秋惠)及營養學家(Miss JC)都曾在社交平台上分享過應選購花生醬的要點。

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按圖看各營養師提議在購買花生醬時需要倍加留意的地方︰

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營養師更推薦15款花生醬,請按圖參考(熱量由高至低排序)︰

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燕麥片點揀好?

燕麥片有豐富的營養價,而加工愈少的燕麥,營養價值愈能被保留,因此不建議常食用即食燕麥(Quick Oats)及速溶燕麥(Instant Oats)。因為它們經過加工,升糖指數也相對更高 ,食用後較易使血糖上升,引起胰島素分泌增加。此外,即食燕麥的卡路里含量也較普通速溶燕麥為高,因為它們經常被預先調味及添加了糖分。

選擇燕麥片時盡量進食大顆、完塊及少加工的燕麥較為理想。(GettyImages)

【同場加映】何詩蓓奧運精彩時刻

何詩蓓個人再添獎牌,成為香港首名運動員在奧運獨攬兩牌。(高詩琦攝)
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