雪糕三文治曲奇食譜|酥脆曲奇加冰涼夾心超夢幻!賣相美觀啱打卡

撰文:Goody25
出版:更新:

有時吃雪糕的時候,只有吃到綿密的口感和味道,感覺好像有點無聊,加一點脆脆的口感吃起來會更加豐富,就好像在吃蛋捲雪糕(ice cream cone)一樣。

這裡就為你推薦一道甜點就是雪糕三文治曲奇!教你如何製作脆脆香香的曲奇,然後加上雪糕的夾心,好想現在就吃啦!

雪糕三文治曲奇(按圖)

+12

材料:

- 無鹽牛油 - 150g
- 糖粉 - 75g
- 鹽 - 少許
- 雞蛋 - 30g
- 香草精 - 1/2茶匙
- 麵粉 - 240g
- 抹茶粉 - 5g
- 可可粉 - 10g

輔料:

- 雪糕 - 適量
- 士多啤梨醬 - 適量

雪糕三文治曲奇(YouTube@만개의레시피 10K Recipe截圖)

步驟:

1. 首先要製作的是曲奇的麵團,在碗裡放入無鹽牛油、糖粉和鹽攪拌均勻。

2. 把雞蛋攪均勻後,分2次放進去混合物(步驟1)攪拌均勻。

3. 將麵粉直接篩入到混合物中,用切然後攪的方式來攪拌均勻至麵團。

4. 將麵團的1/3分量倒入到其他的碗中,放入抹茶粉混合,剩下的麵團加入可可粉混合。

5. 將混好的抹茶麵團分成幾塊,隨機摻入到混好的朱古力麵團。摻入均勻後擀平至5毫米厚,然後放到雪櫃裡停頓30分鐘以上。

6. 將休止好的麵團切成自己想要的大小後,整齊的擺放到焗盤上,用170度焗爐焗12~15分鐘。焗好的曲奇放在一旁冷卻。

7. 最後,將雪糕和果醬夾入到冷卻的曲奇中,然後就完成了。

就像三文治一樣吃法的雪糕曲奇,有口感的雪糕曲奇真是連吃幾個都嫌不夠!雪糕和果醬方面可以選擇自己喜歡的口味,你也可以製作出屬於自己的雪糕三文治曲奇!

相關食譜:【曲奇食譜】朱古力花生醬曲奇無蛋奶 特濃美式風味外脆內軟韌!

朱古力花生醬曲奇食譜

【杏仁瓦片食譜】烘焙入門級法式甜點 香甜酥脆記得一定要夠薄!

杏仁瓦片食譜

【本文獲「Goody25」授權轉載。】

你可能感興趣