白酒紅酒木塞斷咗點算?老酒唔好打直放超過一年 要用呢種開瓶器

撰文:世界高級品
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如果說最基本的喝酒配備,就是一支酒、一個杯子以及一把開瓶器(如果買的酒有軟木塞)。順利的話馬上就可以開喝;運氣差一點,例如瓶塞開不了、斷一半,那麼該怎麼辦呢?

其實救援的方式也有不少種,最簡易方式就是將斷塞推入酒瓶裡,然後再換瓶濾掉軟木塞殘渣,但這通常這是沒辦法的最後手段;如果技巧不錯,可以嘗試使用一般的螺旋刀開瓶器,小心翼翼地鑽入,再巧勁撬出、拔出。但如果狀況還是棘手,例如瓶塞已經沒有彈性又太脆弱,遇到這種狀況時,侍酒師會使用侍酒刀來「夾出」斷塞,難不難見仁見智,但立意不錯大家可以學學,請參考下面的這段影片:

使用Ah-So 侍酒刀:

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瓶塞為何會斷一半?

瓶塞為何會斷一半?我想大多是使用螺旋刀不當,或者鑽入深度不足。還有一種狀況,就是陳放很久的酒、直立放置超過一年以上的酒,瓶塞就容易乾燥、脆弱,這樣的情況也容易導致瓶塞斷一半。這邊我要介紹兩種類型的開瓶法,第一種,我只能說創意無限,讓人大開眼界啊……

還真沒看過這招啊!源於葡萄牙老酒開瓶法:

不用開瓶器也能開瓶!

第二種,我們回歸正題,直接使用開瓶器來對決!如同前面所述,如果正確的使用,瓶塞要斷掉的機率就小很多。根據技巧、品味、預算、開瓶能力,以及一般市面上常見的開瓶器款式,我們整理如下(點圖繼續閱讀):

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【本文獲「世界高級品」授權轉載,原文:我的酒瓶塞斷一半怎麼辦?9種妙招輕鬆開】

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