【純素飲食】曾患癌拒切子宮 女導演奇蹟康復 靠「吃」逆轉人生
小帕（Angie P）的抗癌經歷很神奇，她以兩三句概括：「堅持以純素飲食，不化療不做手術，最後痊癒。」她後來以推廣純素飲食為人生使命。旁人嘖嘖稱奇。然而，這不是小帕抗癌故事的重心，她更從「病」的源頭入手，「幾十年人生像垃圾桶般亂吃。我思疑30多歲患上子宮內膜癌因為什麼罪孽？許多病是吃出來的。」
要吃好、調理好，身體才回復該有的自癒能力，能正常運作。像一個溫馨健康提示：未病前或已病了，我們該如何吃？吃，佔生活一小部分而已，但吃得好，連心也會明淨。
攝影：黃寶瑩
小帕一天三餐並不只吃蔬果沙律。早上喝一大杯蔬果昔，偶爾午餐光顧外面百多間任何一間的素食餐廳，吃碟糙米意大利飯或意粉，不怕多叫一客甜品，晚上回家自己煮三餸一湯或偶爾一次純素火煱。走肉、走蛋、走奶以外什麼也吃，吃的精緻營養又七彩，並非我們所想像——純素等於一碟綠色無落油的菜或瓜。
小帕說過去七、八年純素飲食，令自己「似返個人」，因從前的自己像垃圾桶而不像人，好味不管什麼通通丟入口。「把自己的胃交出去等於把自己的健康交了出去。」小帕說。
美式加港式的肉食人生
從前因工作和家庭關係，小帕的人生大部分時間來往香港和美國兩地，飲食喜好雙管齊下，美式和港式最邪惡都包攬，在香港，小帕最愛吃餐蛋麵、叉雞飯或燒鵝，甚至曾偷運過臘腸回美國繼續大快朵頤；回到美國，每天飲汽水，雪糕一桶桶消耗或炸雞要吃自助餐類。「我不怕每餐餐蛋飯撈鼓油，反正吃幾多也不肥不生暗瘡，變本加厲放縱吃，沒有後果。結果原來積在身體。」
身體警號來時，超過一星期仍沒停過的月經，流血不止，嚴重時半小時要換一次墊，更多時候不能去遠的地方。小帕被這癥狀折騰了一年零三個月，病情反反覆覆，才終於有醫生告訴自己，患上慣常五十歲或以上女性才患的子宮內膜癌。
子宮內膜癌是惡性腫瘤的一種，女性常見癌症疾病之一。子宮內膜癌患者有陰道不正常出血問題，例如女性在收經後發現陰道出血，在收經前後發現經期頗多及亂。子宮內膜癌患者數目於近年遞增，根據1999年的數據，共有三百多個個案，為女性癌症的第十位，於2010年，已增至七百多個個案，升至第四位。
「四個診治醫生說同一句話：切了子宮，沒有其他選擇。正常人聽到第三個醫生說，一定毫不猶豫決定做手術。我好任性，不想把子宮切掉，當時未決定自己是否想要小孩，但切掉，連選擇的機會也沒有了。」做藥廠奉行西醫治療的父親反問她：生命重要還是子宮重要？
小帕相信自己的直覺和感應，自己不會「咁易死」，癌症屬初期，她樂觀主義地想：醫生拖了我一年都未死，看看有沒有其他方法醫治自己。就這樣她保留了子宮，也保留了性命，某場放映會她偶遇兩個穿上Vegan T-shirt的天使，教她學習吃純素，由吃入手。
純素是一種生活方式和道德觀，對生命、萬物的一種態度和尊重。
不吃肉類、海鮮、蛋和動物奶類。
不使用動物製成品，如皮鞋、皮草。
不支持動物測試。
不贊成動物被虐待，囚禁於非自然生態和視動物為打獵、娛樂對象。
食物180度逆轉了什麼？
「有沒有想過，吃過的食物影響了你得這病？」其中一個天使後來小帕才認識，名叫Eriyah Flynn，是純素主義者。
小帕抱著一試不妨卻又徹底的心態，用手上一對刀叉換走醫生的手術刀，在家後園種有機菜，學習烹調純素、看食物標籤，融入純素朋友圈子。「那幾個月我好忙碌，忙著學習吃純素和將生活180度轉變。」後來幾個月間，小帕逐步痊癒。
效益主義者可能即刻聯想以至迷信，好啊，純素可以治百病。小帕卻說，純素不是萬能，她認為，手術只是醫好癥狀，卻找不到生病的源頭，而大部分人病從口入，扭轉飲食，純素具一定效果，至少未病前可從飲食令身體重新「行順」。小帕隨便和人聊天，不是有長期病，就是身邊的親朋戚友身體出事，原來人人病，重至癌症，輕微至皮膚、腸胃或炎症。
「以前成日講，健康好重要，但會講不會做，大病一場才發現健康真的好重要，病不只是感覺不適，它影響工作、社交和家人關係等。現在我的生命次序變得不一樣，健康是首位，沒有健康你什麼也做不成。」小帕未病前是典型女強人，曾任酒店集團公關管理層，吃美食，飲美酒，時常四出應酬，出入的地方美輪美奐，被物質世界和虛榮包圍。後來吃素，連人生也一併轉變，食物原來不只食物。
「吃素後，生理改變，人的心定好多，五官更加敏銳，感受到食物的美好和清甜，人變得容易滿足。以前覺得排場夠好，要豐富大魚大肉，現在簡單已經足夠。」而食物真的不止於食物，食好時，運動休息足夠，身體健康，連帶心靈也要健康，不追逐名利或美食，想想自己的人生如何過。
小帕不再做高薪厚職的公關，現主力拍片、教健身，寫專欄及出書宣傳純素飲食，將純素天使給她的寶，也給其他人。「不是個個像我般幸運，但希望我的故事令其他人知道，健康好寶貴。」心靈明淨的小帕說，她過得比從前快樂一點。