預防上呼吸道疾病 中醫教2款湯水增強抵抗力 仲有多食呢2種食物
氣溫開始轉涼,近日多間學校爆發上呼吸道疾病,令家長非常擔心,謝嘉雯中醫師指病毒能侵襲人體致病,無非就是體內正氣不足,令病邪有機可乘。如果平時注意強壯正氣,好比家中鎖好門窗一樣,賊人自然難以乘虛而入。
謝嘉雯中醫師推介以下兩款湯水能養護正氣,有助抗上呼吸道疾病:
不愛喝湯也有妙法
如果小朋友不喜歡喝湯水,謝醫師推介家中兩款尋常的調味料:大蒜和生薑,亦有提升抗病能力的妙效。「大蒜性味辛溫;能止咳袪痰,宣竅通閉。《本草綱目》形容大蒜:其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕, 辟邪惡。」
謝醫師指外國研究實驗顯示,蒜頭中的大蒜素可以抗感染和細菌;食用大蒜可以增強抵抗力,讓感冒發生機率大幅降低。因此冬日在烹調菜肴時可加多一些大蒜,如蒜蓉炒菜心、蒜蓉粉絲蒸豆腐,甚至簡單如蒜蓉包也可令小孩多吃一點蒜。
妙用薑汁令小朋友不抗拒
謝醫師指薑味辛,微溫,能發汗解表,暖胃止嘔,溫肺止咳。「因此,感冒受寒時,中醫也會於中藥中加點生薑,幫助發汗解表, 或不慎受寒時,建議市民煲點薑蔥水預防感冒。」由於薑的辛辣之味,小朋友未必能接受,謝醫師強調只要巧妙配合其他食材,小朋友還是能享受到薑帶來的健康好處。
「蕃薯能健脾益氣。街市售賣的紅皮黃心蕃薯,已有很濃的蕃薯甜味,而蕃薯全是食用纖維,有益於小朋友的腸道健康,預防便秘。黃肉蕃薯又含豐富的胡蘿蔔素,對眼睛健康有保護作用。因此薑汁蕃薯糖水實在是冬日一道價廉物美的健康食療!」謝醫師建議媽媽可為小孩製作薑汁燉蛋或薑汁撞奶。她指薑能暖胃,對喜歡喝凍飲的小朋友,有溫煦脾陽的作用,預防脾胃病。謝醫師提醒大蒜、生薑屬溫性,如發燒、咽喉疼痛、口腔潰瘍,則不宜服用太多。
註:以上食療只供參考,各人體質不同,服用前宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。
相關文章:立冬二十四節氣|中醫教煲兩款湯水健脾益氣 為孩子養精蓄銳入冬
點圖即睇謝嘉雯中醫師介紹2款適合在冬至飲用的湯羹