保暖食物|羊腩煲打邊爐暖身但怕肥?7保暖食物驅寒低卡栗子青口

撰文:鄒家鳳 林奐希
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天寒地凍,毛衣外褸紛紛出籠,自自然然就想食羊腩煲、雞煲等取暖,不用躲在被窩中都可以暖笠笠。但這些食物都脂肪含量高,容易增加體重,加上天氣凍,不願去做運動,吃進的卡路里何處消耗?積存的脂肪怎算好?其實天冷不一定就肥,有些食物可以保暖又keep fit!

一到冬天便會約埋三五知己打邊爐互相取暖,如果怕肥又有沒有其他選擇?(gettyimages)

保暖其實不一定要儲脂肪,而是應該由根本入手,改善身體的血液循環。由於女士每月受經期影響,故此較易出現貧血情況,血氣難以運行至手掌、腳掌,容易造成手腳冰冷問題。因此,只要改善血液循環問題,便可以幫助保暖,

按圖看除了羊腩煲等高脂食物外,還有什麼不致胖的保暖食物:

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1. 栗子

跟其他堅果不同,栗子含有較低的卡路里和脂肪,但同時又有豐富的礦物質、維他命和植物營養素(phytonutrients)。栗子當中的葉酸是組成紅血球的重要元素,對脾臟、胃部和腎臟都甚有幫助。

同場加映:栗子有咩營養?(按圖了解↓↓↓)

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2. 薑

檸樂煲薑雖是民間偏方,藥效不明,但之所以用檸樂煲薑焗一身大汗治感冒的原因,是因為當中的薑。薑有驅寒保暖的作用,含有可增加體內的產熱因子,亦有增強免疫力的薑辣素。由於吃薑會刺激神經,可能導致無法入睡,所以最好都是在日間進食,幫助提神。

3. 歐洲蘿蔔

歐洲蘿蔔(Parsnips)又稱芹菜蘿蔔外表像白蘿蔔。(carl tronders@unsplash)

歐洲蘿蔔(Parsnips)又稱芹菜蘿蔔,外表似平時常見的白蘿蔔,在歐美國家較普遍,一般會把歐洲蘿蔔和肉一起放進焗爐裡焗。歐洲蘿蔔中的鉀有助血管擴張和降低血壓,減輕心臟負擔。

4. 糯米飯

糯米飯中的維他命B5可促進新陳代謝,幫助細胞產生能量,為身體保暖。

5. 牛肉

牛肉有大量脂肪和卡路里,這些額外的脂肪可幫助身體保暖,而且當中的鐵質亦具造血功能,促進身體血液循環,有助保暖。

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6. 青口

青口中的脂肪酸EPA(eicosapentaenoic acid)和DNA除了可增進腦部功能之外,亦和紅肉一樣可增加體內鐵質,促進血液循環,有暖身之效。

7. 韭葱

韭葱健胃保暖,增強人體免疫力,此外,能刺激消化液分泌,有助促進腸道蠕動,預防習慣性便秘。

資料來源:mindbodygreen

保暖但低脂的食物有哪些?

栗子、薑、歐洲蘿蔔、糯米飯、牛肉、青口、韭葱等。

栗子也可保暖?

栗子含有較低卡路里和脂肪,但同時又有豐富的礦物質、維他命和植物營養素,當中葉酸是組成紅血球的重要元素,對脾臟、胃部和腎臟都甚有幫助,有助散寒。