「食得唔好嘥？」有男子近日於網上發文分享，在大廈垃圾桶發現有人丟棄大堆鮑魚、乾瑤柱及臘腸膶腸等海味臘味，他未有介意過期，立即全部撿走食用，

垃圾桶內執到寶！大量海味臘味被丟棄　瑤柱現白色粉末仍可食用？

熱話

海味保存｜天氣回暖潮濕，不少食材容易發霉，因此，許多家庭都習慣把常備的海味乾貨，一股腦直接全塞入雪櫃，但原來是錯！尤其花膠、鮑魚等放雪櫃反

農曆新年將至，不少市民會選擇到西環海味街辦年貨。不過，疫後旅客及市民消費模轉變，今午（8日）所見，位於德輔道西的海味街不再人山人海，其中一

揀冬菇貼士｜冬菇不但是做節菜的必備食材，且富含營養，有助降膽固醇、高血壓、防動脈硬化等功效。但選購冬菇時要注意什麼？厚身一定好？原木花菇、

揀蠔豉｜揀金蠔｜過年辦年貨要選金蠔、蠔豉，但色澤金黃、肚脹脹就好？原來你一直以為的靚蠔，竟是隔年的舊貨！以下專家教你挑選蠔豉、揀金蠔秘訣，

花膠處理｜花膠是女士養顏恩物，吃下去要彈牙滑嘟嘟、啖啖骨膠原，發花膠的步驟最重要。花膠可以煲湯、也可做餸甚至甜品，煮花膠不難，但浸花膠卻有

內地電商平台「拼多多」憑藉極低價格吸引了大量香港用戶，其購買範圍已從日用品延伸到了糧油食品甚至高價值的海味。 近日有網民分享自己在拼多多上

民間素有「一口鮑魚一口金」的說法，鮑魚自明清時期便被譽為「海產八珍」之首，其尊貴地位不言而喻。鮑魚大致可分為鮮鮑、罐頭鮑及乾鮑三類，其中又

公然在馬路上「曬海味」？上環一帶因海味店林立，故有「海味街」之稱。日前網上瘋傳1張照片，顯示有人霸佔行車路，公然將魚翅等海味放在馬路上，以

淡菜你吃過嗎？淡菜明明係海鮮點解叫「菜」？淡菜的營養價值比我們想像中高，它有豐富蛋白質，更有護心、抗發炎等7功效！淡菜功效｜淡菜含豐富奧米