許多香港人都鍾情海鮮，但一想到要在家中烹調就卻步，既擔心難以挑選優勢的海鮮食材，又畏懼繁瑣的處理工序，更憂心無法重現餐廳那種鮮甜惹味的味道

大廚教路｜在家輕鬆炮製星級海鮮！卅二公館名廚公開提鮮秘訣

生活

一整天忙碌過後，肚子早已咕嚕作響，腦海卻不停浮現同一句：「今晚煮咩好？」既想讓自己和家人「食好啲」，又不想為幾道菜忙得筋疲力竭。其實要在有

《福布斯》公布2026年度香港50大富豪榜，其中長和系創辦人李嘉誠再次成為首富，其身家達到451億美元（約3,517.8億元）。第二名﹕恒地（0012）大股

【大埔/宏福苑/大火災/大埔宏福苑援助基金】大埔宏福苑於周三（26日）發生五級奪命大火，迄今死亡人數已達到128人，同時亦有眾多居民的生活受到火

香港人熱愛海鮮，但不少人一聽到要在家處理龍蝦等「大陣仗」的食材就卻步。其實，想在家中炮製餐廳級數的海鮮佳餚，秘訣可能比你想像中簡單。今次專

原來蠔油咁好用，點解到依家都咁少人講？唔知你有冇試過，明明用哂新鮮食材烹調，但食落就係唔夠鮮味？或者唔識用調味料，每次淨係用慣常果幾枝，最

本港連鎖雞煲店「一品雞煲」衝出香港，殺入美股上市！在荃灣發迹的「一品雞煲火鍋」（The Great Restaurant Development Holdings Limited）轉戰美

住宅市場交投暢旺，市場消息指，李錦記家族成員李學韻及其相關人士以6,300萬元連一個車位買入堅尼地台住宅單位。至於，上手業主持貨16年，大賺3,19

壽司郎與本港醬料品牌李錦記宣布，雙方首度聯乘，推出三款以「屬於香港，家的味道」為主題的壽司。三款港「昔」壽司將於4月16日起，於全港28間壽司

說到「香港人喜歡日本」，相信是毋庸置疑，根據訪日外國人消費動向調查報告中顯示。2022年10月至12月，香港到訪日本的旅客總消費額為745億日圓，人