豆漿喝錯不瘦反胖?飲無糖豆漿減脂增肌失敗 營養師點3大NG行為
不少人為了減脂增肌,會選擇喝無糖豆漿,甚至可能採取「豆漿代飯」的極端飲食,但為何有人的體重不跌反升?台灣營養師夏子雯指出,豆漿雖是優質蛋白質來源,但飲用時應避免3大NG行為,否則可能變胖兼傷腎。
400毫升無糖豆漿等於攝取了2份蛋白質
台灣營養師夏子雯在Facebook發文指出,無糖豆漿是很好的蛋白質來源,在每日飲食指南中,屬於「豆魚蛋肉類」的一員,也是蛋白質攝取順序的首位,每天喝1瓶400毫升無糖豆漿等於攝取了2份蛋白質,當中含有豐富的天然的大豆異黃酮及卵磷脂,很適合希望增肌減脂人士飲用,素食者也適合每天補充。
不過,無糖豆漿若飲用方式不當,不僅無法達到理想的瘦身效果,還可能造成腎臟負擔或鈣質攝取不足,夏子雯提醒以下3大NG行為:
1.豆漿當水喝恐致腎臟負擔
豆漿和鮮奶一樣都是富含有蛋白質的飲品,當水喝容易造成腎臟負擔。營養師夏子雯指出,建議無糖豆漿每天飲用400毫升即可,其他的蛋白質來源可從海鮮、魚類、雞蛋、及肉類來攝取,切勿整天喝到2,000毫升,因這會讓蛋白質補充過量。
2.含糖豆漿熱量驚人易致肥 選擇無糖豆漿最好
每瓶400毫升的含糖豆漿,約有4至5顆方糖,比無糖豆漿多出80至100大卡的熱量,夏子雯表示,時常飲用含糖豆漿的確實容易變胖,故選擇無糖是最健康的。
3.豆漿鈣含量低 不能完全替代鮮奶
很多人都以為豆漿的鈣含量很高,但其實100毫升的豆漿,鈣含量只有14毫克。夏子雯提醒,想補鈣的話,建議以含鈣量高的鮮奶、無糖原味乳酪、無糖乳酪飲品、乳酪等乳製品,或是深綠色蔬菜、豆乾、黑芝麻等去補充更好。
其他報道:牛奶豆漿也傷肝?台灣專家警告甜飲影響肝功能:2類飲品勿當水飲
不少人愛喝甜飲,卻往往忽略其對肝臟的傷害。台灣大學食品科技研究所碩士韋恩在Facebook專頁引述日本肝臟外科部長的警示:「每天喝甜飲料,你的肝臟在默默哭泣!」並提出具體建議,指出若能調整飲食習慣,肝功能有望在1個月內獲得顯著改善。
日本長野縣佐久市立國保淺間總合醫院的肝臟外科部長尾形哲指出,根據臨床發現,脂肪肝患者僅需更換日常飲品,肝功能就能有明顯好轉。他建議戒掉所有含糖飲料,日常只喝白開水、原味梳打水、茶、黑咖啡,無添加糖分,便能有效減輕肝臟負擔。
很多人認為牛奶與豆漿是健康飲品,但韋恩專家提醒,這2種飲品含乳糖與其他微量糖分,熱量也不低,若長期當日常飲料會導致體重上升,影響肝功能。無糖可樂等代糖飲品也不能喝,因為甜味會刺激食慾,不利於減肥與護肝。
要改善肝功能,除了戒掉甜飲,專家也建議配合三個飲食小技巧效果更佳: