食物都可以傳心?跟健康教練上堂 3種食材讓你身心更健康

撰文:陳雅菁
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「You are what you eat」這句說話不難理解-吃新鮮的食材,身體會充滿能量;吃垃圾食物,整天都會疲態盡現。有沒有想過食材的選擇能影響你的心理健康?上環一家餐廳在下週二將舉辦工作坊,邀請了健康教練講解食物與我們之間的關係。低頭看看你面前的杯麵,也許它也有悄悄話要跟你說。

(IG@grassrootspantry)

早餐要吃得像皇帝

雖然非常土氣,但一日之計在於晨,早餐對我們整天的表現非常關鍵。有一句古老的格言說,「早餐吃得像皇帝、中餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐。」以色列特拉維夫大學(Tel Aviv University)指出,早餐吃得豐富一點,整天的飽腹感亦會更持久。對比吃高熱量的晚餐,進食高熱量的早餐不但能成功減磅,亦能減低糖尿病和心臟病的風險。

Elisa Haggarty(左)將會聯同Peggy Chan(右),為參加者烹調早餐。(左:culinaryfarmacy / 右:品牌提供)

3種神秘「材料」 改善心理健康

位於上環荷里活道的Grassroots Pantry一向以天然素食為主要食材,也會不時舉辦與食物有關的工作坊,這次便邀請了Culinary Farmacy的創辦人Elisa Haggarty為嘉賓。Elisa是健康教練,同時也是natural food chef。她希望能喚起公眾對食物營養及個人心理的關注,「self care is the new health care」便是其中一句她常說的話。因此,她建立Culinary Farmacy,以幫助他人清走心理障礙為目標,並協助他們發揮潛能。

是次workshop將會以早餐為主題,共有3道菜,由Grassroots Pantry創辦人Peggy以神祕食材主理,並會由Elisa Haggarty帶領參加者以Holistic Health的方式去享用這個豐盛的早餐。

Grassroots Pantry不時舉辦食物工作坊,下月的素菜工作坊希望推廣素食對個人和環境的影響。(品牌提供)

關注「身心靈」的飲食之道

所謂的Holistic Health分成許多個範疇,當中與飲食最貼近的Holistic nutrition,是指進食能促進身體和精神健康的食物,亦可同時增強免疫系統及預防疾病。這個理念強調,要保持情緒、精神和身體都在良好的狀態,一個人才獲得完整的健康。而曾接受Holistic Health Coaching訓練的Elisa,認為最簡單能達至健康的方法,就是選擇正確的食物。吸取適當份量的碳水化合物、蛋白質、脂肪和微量的營養素便是重點之一。

3 Ingredients to Transform Your Relationship with Food, with Elisa Haggarty
地點:Grassroots Pantry
日期:15/8/2017
費用:每位$550(包括workshop,3道菜早餐,小點及飲品)
時間:8:30am - 12:00pm
查詢: +852 2873 3353/ info@grassrootspantry.com

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