自助餐怎麼吃才回本?5階段進食法避胃脹 不止拼食量重點在節奏

撰文:風傳媒
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高價位吃到飽動輒破千,對許多人而言早已不只是享受餐點,而是一場關於CP值的心理戰。

一名網友近日在社群平台提到,自己面對琳瑯滿目的菜色卻總在不到1小時就宣告投降,讓他不禁疑惑該如何調整吃法才能提高進食量、延長戰線,貼文曝光後,隨即掀起熱烈討論。

自助餐怎麼吃才不虧?(01製圖)

5階段把控節奏,自助餐吃回本👇👇👇

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吃到飽怎麼吃才不虧?老饕親授關鍵吃法

物價節節攀升,吃到飽成為不少人犒賞自己的選擇,海鮮、頂級肉品、甜點一應俱全,但一餐破千的花費,也讓許多消費者用餐時難免在心中盤算,深怕「沒吃夠」就覺得不划算。

對此,一名網友近日在PTT發文指出,自己每次吃Buffet不到1小時就覺得飽,與朋友能長時間用餐形成明顯差距,也因此上網詢問如何吃得更多、撐得更久的方法。

貼文一出,隨即引來熱烈討論,網友紛紛分享各式實戰心法,

「1不要任何飲料,要喝也是用抿的;2要想辦法減少起身排隊的時間,比如請別人拿」
「避開澱粉類,都先吃肉,最後再吃菜/湯/甜點飲料」
「每樣菜只吃一口」
「吃鮑魚、龍蝦等高檔物」
「24小時不要吃東西,開吃前2小時吃點小東西暖胃」
「挑選你平時吃最多的時段」
「有的地方吃到飽可以吃4小時,吃飽睡一下醒來再吃XD」

「5階段進食法」一次吃好吃滿

而在眾多留言中,有網友歸納出一套進食策略,將Buffet流程分為5個步驟,強調重點在節奏,而非單純拼食量。

第1階段:冷蛋白質啟動胃口

先從海鮮、生魚片等冷食下手,再搭配酸甜風味的涼拌料理,以清爽口感喚醒食慾,為後續進食做好準備。

第2階段:高價蛋白質主攻

趁胃容量尚未被佔滿,集中進攻干貝、龍蝦、和牛等高價蛋白質,連續取用多輪,最大化用餐價值。

第3階段:中階肉品銜接

接續選擇爐烤牛扒、煎牛扒、牛小排或羊腿等中階肉品,填補主食需求,延續整體飽足感。

第4階段:精選配菜取用

此時只挑真正想吃的料理,炸物拿炸蝦、燉菜拿牛肉、烤物拿大香魚、燒臘拿鴨肉包餅,刻意不碰蔬菜、澱粉。

第5階段:甜點收尾

以哈根達斯(Häagen-Dazs)等高價甜點優先,有特色品項再取用;間隔少量菠蘿等含分解酵素水果;湯品盡量不喝,必要時只舀料;飲料原則避開,鮮榨檸檬可少量。

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【本文經《風傳媒》授權轉載,原文:吃到飽怎麼吃才不虧?老饕公開「Buffet最回本吃法」, 1種食物千萬不要拿】

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