【冬天進補】補腎氣強腰膝吃海參黑棗8黑食物 3種人慎吃黑芝麻?

撰文:梁啟敏
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冬天是萬物休養生息的時候,亦是最適合進補的季節。在中醫角度,冬季屬水,黑色和腎也屬水,因此冬天多進食黑色食物是補益腎氣的最好方法。不過,黑色食物種類眾多,如黑芝麻、海參、黑棗、竹絲雞等,進食時有不同宜忌,亦非人人適合食用。若盲目進補,小心適得其反。
撰文:健福堂中醫診所註冊中醫師陳嘉榮

冬季是最適合進補的季節,多進食黑色食物可以養腎,它們大多有補益氣血之用。(資料圖片/張浩維攝)

進補以腎最重要

古人認爲冬季是四季裏十分重要的季節,所謂「冬至大過年」,就看在冬至時吃的做冬飯就知道,我們在整個冬季裏進食的補品一定是最多的。這是因爲傳統中醫觀念認爲,冬季是人體精氣納藏的季節,如同大自然的萬物在冬季時都休養生息,為來年作好準備,因此說冬季是最適合進補的季節,進補中又以我們的先天之本——腎氣最爲重要。

冬天為什麼要補腎?(按圖 👇👇👇)

腎氣不足有什麼症狀?

中醫認爲腎是人的先天之本,是負責收藏人體賴以爲生的精氣,並把它供應到其他的臟腑,此外,中醫理解的腎既負責人體的生殖、泌尿等功能、又主腰膝,因此一旦出現腎氣不足的情況,就很容易出現腰膝痠軟、怕冷、易累、小便不利或頻密、水腫、氣喘、生殖功能障礙(例如陽萎、絕經等)、月經失調等症狀。

一旦出現腎氣不足的情況,就很容易出現腰膝酸軟、怕冷、易累、小便不利或頻密、水腫、氣喘、月經失調等症狀。(GettyImages)

如果光看外觀的話,一般來説黑色食物並不能引起我們的食欲,但古人爲什麽建議我們在冬季多進食黑色食物呢?主要是由於冬季是屬五行中的水,而黑色、腎亦同樣屬水,因此如果想在冬季補益腎氣,那多進食黑色食物便是最直接的方法。事實上,黑色食物中不少有補益氣血的作用。

以下介紹8種具有補益氣血、適合作爲冬季進補的黑色食物以供參考。

▼1. 黑芝麻(按圖 👇👇👇)

功效:滋補肝腎、潤腸通便、強筋骨,黑芝麻當中有豐富的維生素E,具有延緩衰老的作用

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▼2.黑棗(按圖 👇👇👇)

功效:健脾益氣、養血安神,對貧血、低血小板等血虛症狀有一定療效,且黑棗中有豐富維生素,有助增強免疫力

▼3.黑枸杞(按圖 👇👇👇)

功效:補腎益精、養肝明目,《本草綱目》記載枸杞更有「令人長壽」的作用,而研究發現黑枸杞含有大量花青素,具有很強的抗氧化作用

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黑芝麻可滋補肝腎、潤腸通便、強筋骨。(資料圖片/馮嘉雯攝)

▼4.黑胡椒(按圖 👇👇👇)

功效:溫脾補腎、溫中止痛,於菜餚中加入適量黑胡椒除可有助祛除腥味外,亦有助增進食欲、解油膩、幫助消化的作用

▼5.黑糯米(按圖 👇👇👇)

功效:補精明目、健脾益氧,補血,防止血管破裂、抑制癌細胞生長、降血壓、改善心保護心肌等

▼6.海參(按圖 👇👇👇)

功效:補腎益精、滋陰養血,壯陽,抗衰老和調整血壓、血脂等

▼7.竹絲雞(按圖 👇👇👇)

功效:滋陰養血、強筋健骨,抗衰老

▼8.桑椹(按圖 👇👇👇)

功效:補肝益腎、養血明目,桑椹中含有各種營養及維生素,有助於抗癌、消化、保護大腦、防止血管硬化

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注意事項

黑色食物多有補肝益腎、滋陰養血的作用,部分因為具有黏膩的性質而會影響消化,因此建議進食黑色食物之餘應從中加入補氣健脾的食品,如高麗參、黨參、北芪、淮山、蓮子、茨實、茯苓、南棗等,除了可以避免進食黑色食物而引致食滯外,更可使脾胃運化更加旺盛,而令黑色食物中的營養更易被人體吸收。

▼同場加映:補腎穴位(按圖 👇👇👇)

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注意如果平素容易上火、口乾、便秘、生暗瘡的人士,以及患有高血壓、腦中風病人應酌量使用補氣食物(如黨參、黃芪等),最好先咨詢中醫師的意見。

健福堂中醫診所註冊中醫師陳嘉榮(撰文者提供)

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