【茄醬肉丸丁丁杯食譜】肉醬意粉Transformers 精緻小巧聚餐必備

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肉醬意粉(Spaghetti Bolognese)是很多人的comfort food,也是我心目中的「頹飯」,吃得頹,賣相也頹。想comfort但唔想頹?不如試試這個茄醬肉丸丁丁杯「Transformers」?

攝錄:張善滿、鄧倩螢

茄醬肉丸丁丁杯,其實是肉醬意粉的變型版,把茸茸碎碎的免治牛肉搓成球形,意粉變作港人至愛comfort food之一出前一丁,加蛋和芝士拌勻,放進模具焗十多分鐘成杯子型。再把它們二合為一,就成了一個個精緻的丁丁杯了。

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