【秋葵蝦肉煎蛋卷食譜】日式健康星星串 三種食材卷卷新意思

撰文:
最後更新日期:

秋葵、雞蛋、蝦膠,只用這三種食材再加點創意,便能自製這款清新健康的「串燒」!秋葵清爽,蝦肉彈牙鮮味,有時候菜式不一定配搭濃郁的醬汁和豐富香料才吸引,就這樣簡簡單單的輕食菜式,更令人驚喜。

攝影:張善滿、黎家浩

在外面買的蝦膠一般已調味,因此不怕調味失手難補救。這道菜最考功夫的,是把蝦膠緊緊包裹秋葵的步驟,力度拿捏須準確,不能太薄,亦不能太厚,那麼切開蛋卷後才能看到大小適中的圓形。蛋卷的橫切面像金黃的月亮包着秋葵星星,別致可愛,今晚不如弄幾串,哄一哄家中的伴侶、小朋友吧!

秋葵蝦肉煎蛋卷食譜(歡迎下載):



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。