【鹽焗鵪鶉蛋食譜】敲裂蛋殼再焗惹味鹹香 輕鬆做出街頭熱炒風味
冬日時分,總會被季節限定的街頭熱炒檔吸引,炒栗子、煨番薯、鵪鶉蛋,一捧上手就暖呼呼的。當中我最愛的必定...
精選
飲食2019-03-15
【雞蛋】早餐吃蛋助減肥增記憶......你未必知道雞蛋的6大好處!
吃早餐,無論A餐、B餐或C餐,總會有雞蛋,太陽蛋、炒蛋或奄列。或者,蛋黃猶如旭日初升,適合晨早進食,但...
精選
飲食2019-03-14
【蛋包飯食譜】嫩滑蛋奄列配茄汁飯 3個小貼士成功挑戰日式美食!
蛋包飯,日文:オムライス(Omurice),是奄列和飯的混合體。日式蛋包飯,有兩種吃法,一是把蛋完全包...
精選
飲食2019-03-06
【食物解碼】被稱「全球最噁心食物」皮蛋 揭秘3大製法保存關鍵
【食物解碼:皮蛋】蛋品加工方式有很多種,除了一般在家料理是利用加熱使蛋白蛋黃脫水、凝固之外,也可以利用...
飲食2019-03-05
【溫泉蛋丼食譜】窮人恩物美味簡單 煮靚飯加溫泉蛋入門必勝方法
煲飯及煮溫泉蛋,看來簡單「唔使學」,不過愈簡單的菜式,有時愈難煮得出色。今次學最基本的煮飯及煮蛋技巧實...
精選
飲食2019-03-04
【食物解碼】鹹蛋原來有兩種?一文拆解製作過程、保存方法秘訣!
【食物解碼:鹹蛋】市面上的鹹蛋又可分為生鹹蛋及熟鹹蛋,生鹹蛋常為糕餅業所用,因鹽分滲入並不會使蛋白固化...
飲食2019-03-02
【入廚貼士】溏心蛋溫泉蛋非一樣別混淆 一文學會兩者必成功做法
溏心蛋和溫泉蛋,兩者常被混淆。煮溏心蛋其實不難!煮溫泉蛋先難~詳細步驟實試,兩者當然有必成功方法!從此...
精選
飲食2019-02-17
【花甲蒸水蛋食譜】花甲吐沙不用鐵匙鹽水 跟鼎爺學最有效方法!
蒸水蛋方法多樣,之前都示範過幾種蒸水蛋的配搭,今次首次加海鮮來蒸,花甲的味道令水蛋更添幾分鮮甜,煞是滋...
精選
飲食2019-02-08
【叉燒炒蛋食譜】半肥瘦叉燒香甜惹味 炒蛋拌飯菜15分鐘搞掂!
紅彤彤的蜜汁叉燒,出爐時有陣陣炭香味,微焦外皮,入口香甜,肉味濃郁帶油香,用來拌飯,惹味地道可以媲美豆...
精選
飲食2019-01-11
【銅鑼灣日式放題】$110任食明太子!主題店限定放題優惠!
日本人喜歡以鹹鮮味濃的明太子作為佐酒物,或用作烹調食物的配料,做成明太子玉子燒、飯糰、炒飯等菜式。明太...
精選
飲食2019-01-10
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。