芥辣好處多｜山葵（wasabi，俗稱青芥辣）的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈可刺激唾液和胃液的分泌，還有預防高血脂、高血壓及心臟病等功效，日

研究：山葵助改善長者認知能力！護腦5食物1種每天吃腦年輕11歲？

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杏鮑菇料理｜杏鮑菇是素食界的天然「素肉」，杏鮑菇食譜五花八門，杏鮑菇（英文：King Oyster Mushroom，又稱雞髀菇），比綠葉蔬菜美味，鮮嫩也可

藍莓功效｜有藍寶石之稱號的藍莓，不但熱量低、升糖指數也很低，還含有豐富膳食纖維，是常見的超級食物之一。美國有臨床研究，更發現藍莓的好處，豈

入秋後人體受燥邪影響，容易出現咽乾、鼻子乾、皮膚乾、咳嗽等不適症狀。眼下翠玉梨正上市，肉質細嫩、汁水豐富，是初秋潤燥的好選擇，但很多朋友吃

魚香茄子食譜｜魚香茄子是餐廳常見做法的一道惹味家常菜，胃口差、天氣涼的時候，更愛叫一煲來開胃暖身，味道鹹香最適合佐飯。每逢到餐廳或大排檔吃

苦瓜炒蛋食譜做法｜苦瓜有「君子菜」的雅稱，雖苦，卻不會將苦味「分擔」。用苦瓜炒蛋，雞蛋基本上不會沾上苦味。若然仍然怕苦，幾步脫苦做法非常見

番茄炒蛋怎麼做？點整？番茄炒蛋，主角是番茄？還是雞蛋？即答：「番茄。」但更多人說：「雞蛋。」尋遍食譜，沒找到一個正宗說法，只是懂性以來，這

通菜煮法｜每年4月至9日為通菜當造期，香港常見的通菜有白通菜或青通菜，白通菜即水蕹，莖粗葉大，顏色較淺，菜味較淡；青通菜即旱蕹，莖幼葉細，

脂肪大家都聽得多，原來有分皮下脂肪及內臟脂肪，皮下脂肪對身體非常重要，因為會影響皮膚的彈性及維持身體所需的支撐力，內臟脂肪的作用則是維持器

每年5月到11月是茄子的盛產季節，這種價格實惠又富含營養的紫色蔬菜，受到許多人歡迎。茄子富含維他命A、C、B群、膳食纖維及花青素等，不僅熱量低