【一個人也要好好吃】15分鐘料理技巧 獨食難肥有根據!

撰文:
最後更新日期:

一個人獨自吃飯不代表孤僻,適時享受獨處的時光,給自己空間,了解自己更多。掌握簡單煮食技巧還可以省時、省電、省煤氣!

而英國《衛報》曾引述發表於美國心臟學會(American Heart Association)的研究,發現單獨吃飯時,節食最成功。

一個人自在。別害怕一個人用餐,雖感覺有些冷清,但對於熱衷減肥事業的人或者是好事。不過,不要覺得反正一個人,下班回家又累就對自己求其。替自己下廚不僅能讓下班後有紓壓的時間,亦能發揮想像力,創作簡單美味又悅目的輕便餐點犒賞辛苦工作的自己。

一個人也能吃得好︰

自己做飯能選用新鮮的蔬菜,掌握做菜的流程和善用方便的調味料,15分鐘便可做好料理。

省時攻略:

先看食譜,想想這個星期要購買的食材。

準備材料時,先切菜再切肉,減少清洗砧板的次數。

把肉切薄片,比大大塊肉更快熟透。

以熱水滾湯或灼菜,亦可減短烹調時間。

善用市售的辛香料或調味料。

選擇真空包裝或不用切的食材(你明啦~切菜是很花時間的。)

採一鍋多菜的烹煮法,例如煮湯時,鍋內放高身蒸架,滾湯同時蒸魚或其他,省時、省電、省煤氣。

如常忘記解凍肉類,可利用雪櫃內的冰溫區(Fresh Room)擺放處理好的肉類,保鮮約5天。

單獨吃飯 節食最成功

英國《衛報》引述曾發表於美國心臟學會(American Heart Association)的研究,發現這項研究追蹤150個想減重或想維持體重的人達1年,用手機記錄他們飲食內容及地點,並要求受試者需限制攝取卡路里。發現當中63名成人和別人一起用餐時,餐點的分量會增加44%,比單獨用餐時吃進更多脂肪。美國心理學家John de Castro認為與伴侶和家人一起用餐會吃進更多卡路里,亦會吃得較快,而跟朋友一起用餐時分量也會增多。

網絡達人之《一個人吃飯小煮意》悅目又健康︰



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。