【健康湯水食譜】蓮子百合雪梨湯 滋潤口乾防聲沙

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在秋冬季節特別乾燥?

脫皮、口乾、聲沙等等,一連串乾燥問題,用多多保養品都未夠?

滋潤保濕宜內外兼備,補充水分外,滋補湯水可有效調理身體。

秋冬氣溫跟相對濕度逐漸下降,天氣乾燥,往往出現口乾、舌燥、聲音沙啞、皮膚繃緊、大便乾結等「燥象」。請教註冊中醫師楊恩劍寧醫師,指簡易湯水「蓮子百合雪梨湯」可有效緩解身體乾燥症狀,燥與五行的肺相應,因此,乾燥的天氣容易乾咳卻無痰,養生應以「養陰清肺」為主。

蓮子百合雪梨湯食譜。

按圖了解食材的療效︰

楊恩劍寧醫師對「蓮子百合雪梨湯」食用建議︰

1星期可服1-2次。百合配雪梨,能起食物中相互協調的作用,加強清肺熱,提高養肺滋陰之療效。 此湯清潤,可滋陰潤肺、化痰、止咳、平喘,由內至外保濕滋潤皮膚,一般人均可食用,經常用聲的工作,例如︰教師、DJ、主持、歌手及從事銷售行業的朋友,多喝可以保護嗓子。

至於脾胃虛寒,容易腹瀉則要慎服,或可在湯水中加老薑同煮,減輕寒涼。假如想煮成糖水,可用紅糖代替冰糖,亦可減輕寒涼,同時增健脾,養胃,溫中補氣,化瘀袪寒之效。另外,糖尿病人亦需慎服,如有疑問,可諮詢中醫師的建議。

食譜

蓮子百合雪梨湯(煲)

材料

連皮雪梨4-5個、蓮子1兩(38克)、鮮百合1兩(38克)、蜜棗2-3粒、鹽適量、水8碗

做法

1.洗淨雪梨,切大塊,去果心。

2.蓮子、鮮百合及蜜棗洗淨後澀乾。

3.煲滾水,放入全部材料煮至再滾。

4.轉慢火煲30分鐘,熄火焗1小時後下鹽飲用。

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