【健康湯水食譜】紅蘿蔔雪耳百合湯潤燥通便 皮膚乾燥有救星

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冬天皮膚乾燥,塗保濕霜後幾小時,肌膚又回復「沙漠」狀態,膚色暗啞,乾紋暴現……

明明後生女,皮膚年齡婉如四五十。

潤燥湯水由內滋潤到外,幫皮膚「補水」。

攝影:尹嘉蔚

最近天氣寒冷,濕度低,五官及皮膚相當乾燥,適當飲用潤燥湯水可滋潤身體內外。紅蘿蔔雪耳百合湯,材料易找,是簡單方便的家常靚湯。

紅蘿蔔雪耳百合湯食譜

按圖了解食材的療效:

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楊恩劍寧醫師對「紅蘿蔔雪耳百合湯」食用建議︰

此湯特別適合皮膚乾燥的人服用。中醫認為肺與大腸有密切聯繫,肺主皮毛,當肺部有足夠滋潤便可止咳,潤腸通便。人體的水分增加,亦令皮膚更有光澤。

不過,此湯比較潤膩,脾胃虛寒、腹瀉或感冒人士要慎服。如有疑問,請向中醫師諮詢。

食譜 紅蘿蔔雪耳百合湯(煲)
材料

紅蘿蔔300克、雪耳20克、鮮百合40克、南北杏38克、蜜棗2粒

做法 1.紅蘿蔔去皮切件。乾雪耳先浸泡一晚後,剪掉蒂部使用。
2.大火煲水,水滾後下紅蘿蔔、雪耳、南北杏及蜜棗,轉慢火煲30分鐘。

3.鮮百合沖洗乾淨。

4.然後加鮮百合煲15分鐘完成。

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