【雪花酥食譜】新潮網紅美食又香又酥 免焗爐顏值高做法超簡單!

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網路爆紅的雪花酥,當棉花糖遇上馬利餅、奶粉、果仁及乾果,顏值高,奶香十足,又香又酥,免焗的點心糖果,做法超簡單!

攝錄︰李賢華、馮嘉雯

攝影:尹嘉蔚、李賢華

剪接:李賢華

被喻為風靡吃貨圈的雪花酥,在網上火紅流行起來,捧成「好吃到炸裂」的嘴饞零食,人人學做試做紛紛「交功課」,將成功又漂亮的完成品上載與眾同樂。雪花酥的味道和質感與鳥結糖、白兔糖及牛軋糖不相伯仲,材料主要是牛油、棉花糖、馬利餅(茶餅)、奶粉、果仁及乾果,製作過程可算是毫無技巧可言,時間不消十多分鐘,將牛油及棉花糖煮溶,然後拌勻其他材料「撈、撈、撈」,稍要等侯的是待熱燙的棉花糖溫度下降,才灑上像白雪的奶粉,再將它切件做成精緻可人的糖果,吃過的人都說味道好極了。

雪花酥食譜

健康小貼士:

雪花酥成為最新的網紅美食,但再好吃也不可多吃,它的主要成分是棉花糖、餅乾、牛油、果仁及奶粉,屬高熱量的零食,關注體重的人士只宜淺嚐。

雪花酥成為最新的網紅美食,主要用棉花糖、餅乾、牛油、果仁及奶粉製成,雖然極滋味但熱量高,怕胖的朋友淺嚐好了。

按圖多面睇雪花酥,是人見人愛的香甜:

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食譜

雪花酥(拌勻)

材料

牛油50克、棉花糖200克、奶粉50克、馬利餅50克、紅莓乾50克、杏仁50克

做法 1.將馬利餅揑成小塊,將牛油煮溶後加入棉花糖煮溶。
2.將奶粉、馬利餅、紅莓乾及杏仁加入棉花糖內拌勻。
3.將棉花糖放在模具內壓平。

4.待微涼後,灑上奶粉,切件完成。



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