【水果冷知識】生果太甜未必好!邊樣含高升糖指數熱量高易致肥?

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時下很多水果評比「甜度」,水果攤店甚至擺出廣告牌強調「不甜不要錢」,這是因為香港、台灣的水果產品有愈來愈甜的趨勢。

在選擇水果時,重點應該在於它本身的維生素、礦物質,還有所攝取到纖維能否幫助消化,而非甜度。所以首先可以根據水果的GI值(升糖指數)作選擇,GI值愈低的,通常纖維含量愈高。

就例如以下水果......點擊下圖看清!

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反觀GI值較高的水果到底有哪些?是否少吃為妙?

▼按下圖看答案!▼

因此,比起甜度,更重要的是選擇對的水果,水果甜度10度以下為佳,不致失去每種水果的原味,甜度在14度以上的巨峰提子、榴槤,GI值又高,買給孩子吃更要注意控制為妥,才能吃出健康。

【本文獲「灃食公益飲食文化教育基金會」授權轉載,原文:水果是不是愈甜的愈好?】



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