【脂肪肝】麵包當正餐易有脂肪肝 15款港式麵包糕點哪種最高卡?

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「脂肪肝」成為新一代健康殺手,你聽到它的名字,或許以為是肥人才會有這個問題,原來大錯特錯!台灣營養師李婉萍就在YouTube頻道提到瘦人、麵包控、素食者等都有機會患上脂肪肝,以下將解釋箇中原因,並列舉出不同港式麵包及糕點的熱量。

脂肪肝的意思,其實是指肝臟內儲存的脂肪含量超過5%,台灣營養師李婉萍表示:「肝臟是沉默的器官。」你未必會一時間因為有脂肪肝而引發太大的健康問題,可是長久下去後果可大可小。大家聽到「脂肪肝」,最先一定以為它會發展成肝炎、肝硬化、肝癌等相關疾病,營養師卻說:「我們發現大部分得到脂肪肝的人,最後居然都是死於心血管疾病…有些人得到脂肪肝,過一段時間還是沒有好好處理,表示他的肝臟代謝脂肪的能力,跟身體處理代謝的能力都有異常,最後會往糖尿病的方向走。」

不少人愛吃豬膶(豬肝),營養師就提到,吃起來偏粉的豬膶,其實便是豬的脂肪肝。(影片截圖:李婉萍的營養天地-健康與飲食素養)

按照一般印象,體形肥胖、飲食習慣不健康的人確實較易有脂肪肝問題,不過李婉萍營養師卻表示,身形窈窕的人士也非沒有危機,而「澱粉控」和另一類人亦隨時中招都未知!

請按下圖睇李婉萍營養師講解兩類會患上脂肪肝的人士:

香港人最常吃的麵包,多數離不開腸仔包、菠蘿包、雞尾包,但你知道哪種包最易致肥嗎?以下列出由食物安全中心提供的港式麵包及糕點的熱量資料,按每克所含卡路里排名,下次吃之前不妨望一望。

不少港人早上趕住出門,咬個包又當一餐,其實對身體並不有益,長此下去隨時有脂肪肝。(資料圖片/林若勤攝)

請按下圖睇常見的港式麵包及糕餅熱量(按每克熱量由低至高排名):

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過量攝取澱粉,隨時導致脂肪肝,究竟應該吃哪類食物才好?李婉萍營養師就推薦吃一些低熱量又有護肝效果的食品。她亦提到,吃肉的話可以盡量吃白肉,一般來說其脂肪含量都比紅肉低。

請按下圖睇營養師推薦的護肝食品:

資料來源:李婉萍的營養天地-健康與飲食素養、衛生防護中心



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