【抗抑鬱飲食】生蠔西洋菜評分高 精神科專家建議8大食物抗抑鬱

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新冠肺炎每日傳來的都是百幾宗確診個案消息,未見疫情放緩的曙光,雖則身處逆境,我們嘗試改變心態,終有一天會好過來。抗疫(逆)期間的日子,大家或許忐忑不安、焦慮及有輕微憂鬱的狀況。幫助我們改善及提高較好的情緒,精神科專家建議8大食物可發揮重要作用抗抑鬱。

精神科專家指食用海鮮有助抗抑鬱,當中包括貝類及蠔,研究刑於《World Journal of Psychiatry》。(Eiliv-Sonas Aceron/Unsplash)

未講及哪些食物可抗抑鬱平衡情緒之前,以下4項飲食策略是大前提,有助緩解壓力,支持健康的精神發展,有助大腦產生令人愉悅的血清素和多巴胺。

請按圖了解︰

特別一提是平衡血糖水平方面,不少人相信「食甜品或蛋糕可以開心啲」,但實際情況是高糖飲食更易促發不安情緒。當糖分攝取愈多,身體愈需要分泌胰島素抑制血糖濃度,造成血糖暴升後又迅速下降,可能導致荷爾蒙失衡,使我們易怒,胡思亂想或感到肚餓,增加了抑鬱、焦慮及緊張情緒。

高糖飲食引致血糖水平忽高忽低,可能更易促發不安及焦慮情緒。(carolyn christine/Unsplash)

據哈佛醫學院資料,引述精神科專家的研究,列出8大抗抑鬱食品,有助預防和治療抑鬱症有關的12種營養素,包括葉酸、鐵、Omega-3脂肪酸、鎂、鉀、硒、維他命A、維他命B1、B6、B12、維他命C和鋅。

含以上營養素的抗抑鬱8大食物推介︰

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其中得分最高,最有助抗抑鬱的是西洋菜,抗抑鬱食品評分中獲最高分,緊隨其後是菠菜,總結綠葉蔬菜和十字花科蔬菜最有助於抗抑鬱。研究亦有列出其他食物的抗抑鬱食品評分(AFS),刊登於《World Journal of Psychiatry》。此外,烹飪營養學院亦有以下15項食物提議有助提升好心情。

請按圖了解這14項食物及其助抗抑鬱的的主要營養素︰

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補充含豐富益生菌的食品,例如酸菜及希臘乳酪,有研究指出腸道和大腦之間有重要聯繫,大約95%的血清素在消化道中產生的,腸道健康有助改善情緒。

參考資料︰哈佛醫學院/WJP/Academy of Culinary Nutrition



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