【入廚貼士】Gordon Ramsay煮周打粟米湯 無麵粉忌廉一樣Creamy

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粟米湯,相信是不少人的comfort food,健康有營同時飽腹感強。除了飲罐頭湯外,不如跟名廚Gordon Ramsay學習以下又Creamy又足料的粟米湯,而且吃剩的粟米湯更可放入雪櫃保持一星期,作為宵夜亦是不錯的選擇。

各大牌子都有各自的粟米忌廉湯罐頭,雖然味道好且煮法簡便,但大部份罐頭湯的鈉含量高(鹽分高),經常飲用易令身體水腫及增加患上高血壓等疾病的風險,與其貪一時方便而害了自己身體並非上策。相反自煮可以控制鹽分及材料,自然相對健康又可迎合自己口味。不過,新手們不知道一碗足料的粟米湯有什麼材料?

用新鮮食材炮製粟米湯,簡單做法已媲美坊間賣的罐頭湯,而且更有益健康。(資料圖片/馮嘉雯、李賢華)

不妨參考Gordon Ramsay在自己YouTube頻道中所教的粟米薯仔煙肉湯,原來想整個湯變得creamy最重要是粟米!

按圖看Gordon Ramsay足料薯仔煙肉粟米湯步驟:

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其他粟米湯食譜!

若覺得Gordon Ramsay的版本太多材料或準備工夫,以下亦有2款懶人版粟米湯,同樣亦是用上新鮮的粟米製成,當然亦可以加忌廉粟米以增加creamy口感!

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