【煎牛扒】Gordon Ramsay完美示範煎5成熟牛扒！牛油應幾時落？
撰文：余曉彤
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名廚Gordon Ramsay在烹飪節目《MasterChef》中，常會向一眾業餘廚師作示範教學，教授廚師一些應有的入廚技巧。對於如何煎出一塊完美的菲力牛扒（Filet Mignon），他的方法原來超簡單，但對於什麼時候下牛油卻很講究！
Gordon Ramsay向一班MasterChef Junior示範煎菲力牛扒，令大家看得目瞪口呆，且垂涎三尺！Gordon Ramsay用了最原始的方法為牛扒調味，只有鹽、胡椒、蒜頭、百里香及迷迭香，最能提升牛的肉香味。跟著名廚的烹飪方法，你也可以煎出一塊如此完美又吸引的菲力牛扒！
按圖看Gordon Ramsay示範煎出完美5成熟菲力牛扒！
Gordon Ramsay今次示範的是廚師基本功：煎牛扒！（影片截圖：《MASTERCHEF JUNIOR》）
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Gordon Ramsay教的菲力牛扒可於熱鍋上打個圈便煎岀５成熟效果，一般牛扒又應該如何烹調才會有金黃外表，內配吸引的粉紅肉色呢？
按圖看煎牛排步驟：
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同場加映：【入廚貼士】平價牛扒5步變軟腍 肉香豐腴媲美霜降和牛靠3種材料
若然沒有太多預算購買優質牛扒，平價牛扒一樣可以變成高級霜降和牛！搞笑藝人組合Ushiro City成員的阿諏訪泰義（又稱「複製大介」）用3種材料，幫本來已經沒救的平價牛，變成和牛般美味。
單從外觀很難知道哪塊是高級的日本和牛。（《生活小貼士》節目截圖）
請按下圖睇複製大介改造牛扒的5個步驟和小貼士：
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資料參考：Masterchef Junior、《生活小貼士》