西餐食譜

【豬扒食譜】香煎豬鞍伴蘋果醬簡易西餐 豬鞍肉腍無筋是哪部位?
豬扒、豬鞍很多人喜歡吃,港式做法可能是洋葱豬扒、椒鹽豬扒,而今次想示範一個西式食譜,就是採用有骨的豬鞍...
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教煮2020-10-16
【打風食乜餸】常備凍肉海鮮隨時煮得 逾60款菜式湯水食譜保鮮法
熱帶風暴浪卡「不動聲色」地襲港,三號風球才掛了幾小時,天文台已宣佈視乎本地風力情況,可能在明早(13日...
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教煮2020-10-12
【紅酒燴牛肉食譜】經典法國菜香醇濃郁 簡易版一鍋到底新手必學
紅酒燉牛肉(紅酒燴牛肉)——是法國有名的經典菜,起源於布爾岡,用紅酒、多種蔬菜和香草去燉煮牛肉,自從美...
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教煮2020-09-25
【中秋加餸食好啲】本週7大網購買餸食材優惠
鄰近中秋又是團圓的日子,因為疫情和限聚令的緣故,外出做節不方便,很多人都會選擇在家做節。e肚仔2週年慶...
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網購攻略2020-09-25
【麵包食譜】芝士麵包布甸鹹食一樣滋味!煙韌香脆用咩包最好?
麵包布甸,很多時腦內第一個想法都是含有不同的水果及表面灑滿糖霜的西式甜品。但麵包布甸不止有甜食,製作成...
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教煮2020-09-24
【奶油燉雞食譜】升級版白汁雞皇 雞味更香濃美味的秘訣是……
奶油燉雞是一碟法國菜,又名Fricassee de...
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教煮2020-09-03
【入廚貼士】烚意粉應否下油?何時攪麵最好?煮意粉的12宗罪!
身邊不少懶人朋友愛煮意粉,感覺沒即食麵那麼頹,又不及煮頓飯般花時間。煮熟意粉,拌入現成意粉醬,基本上已...
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教煮2020-09-02
【檸檬蝦意粉食譜】檸檬中和忌廉膩滯感 15分鐘炮製清新意粉
意粉大家食得多,常常都是白汁或番茄汁底,食得多都會悶,其實只要在醬汁上加少少材料,整個感覺已經不一樣。...
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教煮2020-08-28
【帶子食譜】香芒莎莎帶子軟嫩清新 15分鐘自製開胃前菜
帶子其實是一樣配搭蠻多的食材,高級的大大隻刺身級帶子,直接食用便可,另外也可以配中式蒸餸、菜炒帶子,或...
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教煮2020-08-21
【入廚貼士】煎三文魚不下油更好?皮脆肉嫩香滑多汁5大技巧
煎三文魚,是西餐之中比較簡單的一道菜式,但並不是人人都煎得好,如三文魚扒,很可能煎得又乾又柴;三文魚柳...
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教煮2020-08-16
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