團年飯｜橙蜜汁鱔球開胃迎新年 鱔肉𠝹格仔紋一大秘訣避魚肉散開
撰文：萬里機構
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團年飯（華北地區稱為年夜飯）在年廿九或年卅晚大除夕，一家人圍桌共吃，象徵全家人安好團圓，來年豐衣足食，是年末全家人最重要的一頓晚餐，共聚天倫，倍添家庭幸福。「橙蜜汁鱔球」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜 6個中西節日x48道美味佳餚》。
材料:
白鱔1/2條（魚販代起骨）
粟粉3湯匙
醃料：
鹽2/3茶匙
胡椒粉少許
調味料：
橙汁2/3杯
蜜糖3湯匙
黃砂糖1茶匙
鹽1/8茶匙
粟粉1茶匙
水2湯匙
如何煮出橙蜜汁鱔球，逐個步驟講解示範連小技巧（按圖細閱）↓↓↓
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《一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚》（萬里機構授權使用）
書名：一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚
出版社：萬里機構
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