海鮮食譜

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【梅子蒸花蟹食譜】酸甜惹味下飯一流　2大貼士克服劏蟹心理關口
蟹，絕對是香港人最喜歡吃的海鮮之一，其可塑性及煮法也相當多。但往往因為劏蟹的過程看似繁複，更生怕在廚房...
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教煮2020-07-30
04:02
【氣炸鍋食譜】蒜蓉焗蜆媲美炭燒海鮮　如何避免蜆肉抽乾水分？
氣炸蒜蓉蜆，聽起來好像不太可能或者生怕蜆肉會過乾而感覺不好吃，事實上只要做齊2步驟蜆肉便不會過乾而且製...
精選
教煮2020-07-16
03:01
【滑蛋蝦仁扒豆腐食譜】滑捋捋家常小菜　3大秘訣炒出鮮嫩滑蛋！
滑蛋蝦仁，是每間茶餐廳餐牌上的午飯「常餐」，對比平常的炒蛋，滑蛋多了一份嫩滑口感配以彈牙的蝦仁，非常好...
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教煮2020-07-15
03:02
【三杯魷魚食譜】台灣人氣佐飯熱炒　靠三大材料撞出靈魂醬汁
「三杯」料理中，有三杯雞、三杯杏鮑菇等，原來亦有三杯魷魚，其醬汁同樣香濃，佐飯一流，跟爽彈的魷魚相當匹...
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教煮2020-07-03
【附食譜】5個步驟煎出大廚級扇貝王 新手都可以做出大廚味道
海鮮往往都是給人一種難處理，工序多，烹飪手法複雜的印象，但其實只要有優質的新鮮食材，即便是廚房新手,...
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教煮2020-06-24
03:27
【海鮮食譜】白酒煮青口鮮甜帶酒香　20分鐘完成超簡易西餐
白酒煮青口，是很多人開始煮西餐時都會嘗試的入門級菜式，因為實在太簡單了，可說是根本不會失敗，而且亦是一...
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教煮2020-05-22
01:04
【惠康健康輕鬆煮】雙層蒸煮盒 15分鐘零失敗海鮮蒸水蛋食譜
工作忙碌就要接受廢寢忘食？或是作為放縱亂吃的藉口？其實工作壓力愈大，反而愈要讓自己及家人吃得健康。蒸煮...
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教煮2020-05-01特約內容
01:03
【蚵仔麵線食譜】台灣美食洗蠔揀麵線有秘技　如何自製完美湯底？
蚵仔麵線肯定是台灣的國民美食，但相比台式牛肉麵，蚵仔麵線在香港不算太普及，充其量你也只會在餃子店吃到大...
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教煮2020-04-30
【蒸食譜大全】20道免油煙開胃菜加甜品　10大秘訣清蒸簡單又美味
蒸食譜，快則10分鐘蒸餸，慢則30分鐘便可開飯。免油煙或少油煙的蒸食譜合集，由素菜、海鮮、豬肉、雞蛋至...
精選
教煮2020-04-27
【拆龍蝦貼士】Gordon Ramsay完美無痛拆龍蝦肉　7步驟輕鬆上手
龍蝦對入廚新手來說，應該是極難搞的海鮮之一，跟劏蟹一樣，要煮的話完全不知從何入手，不知從何下刀，又不知...
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教煮2020-04-19
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