食物安全|英醫生揭咖啡粉含曱甴成分!曱甴包製法蛋白質多40%?

撰文:余曉彤
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即溶咖啡粉是不少人的精神食糧,更有人需要一日一杯來啟動大腦運作。英國國民保健署(National Health Service, NHS)醫生Karan Raj最近道出一個驚人秘密,他指市售的咖啡粉中,一般都含有蟑螂(曱甴)成分,網民知道後都受到不少衝擊!

據英國《每日郵報》報道,英國國民保健署(National Health Service, NHS)醫生Karan Raj在社交平台TikTok發布短片,指大部分預先磨好的咖啡粉中,通常都含有一定比例的曱甴及其他生物,因為沒有辦法被完全去除,因此製造者只能將它們與咖啡豆一起烘烤、磨碎。Karan Raj指大多數食品權威機構都會允許在日常食物中,含有一定比例的昆蟲。他更指蟑螂的蛋白質含量很高,不會對人體帶來太大危害,若然對蟑螂過敏的人應避免飲用這類咖啡。

英國國民保健署醫生Karan Raj指部分預先磨好的咖啡粉,通常都含有一定比例的曱甴及其他生物。(余曉彤攝)

按圖看英國國民保健署醫生Karan Raj短片:

網民得悉消息後紛紛表示驚訝,認為醫生的言論令他以後不敢飲咖啡,亦有網民表示其實並不想知道這麼多。當然也有網民知道後表現相當正面,如「我從來不知道蟑螂這麼好吃」、「咖啡裡加一點蛋白質也還好」。

其實早在幾年前已有食品工程研究人員成功研究將蟑螂磨粉,再與麵粉混合,製成麵包食用,蛋白質含量比用普通小麥粉製作的麵包高40%。

按圖看蟑螂麵包做法及味道:

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13款安全即溶咖啡名單

儘管醫生所指大部分咖啡粉通常都含有一定比例的曱甴及其他生物,難以避免飲用,但也應選擇一些可以安全食用的,沒有大量食品添加劑、禁用成分、潛在風險成分及慢性毒素(類雌激素),避免增加患上癌症、不育、性早熟及神經系統紊亂等疾病的風險。

【食物安全】即溶咖啡檢測1/3含禁用成分!13款無毒安全飲用名單

請圖看13款安全即溶咖啡名單(由價格高至低排序)︰

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資料來源:英國《每日郵報》YouTube@Ruptly