普洱老班章|茶中霸王什麼成就萬元身價?明朝村寨與古樹共生共榮
撰文:蘇翰林
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普洱茶,在中國已有數千年歷史。在普洱茶的世界,培植出一片醇香無比的茶葉,可能要用上百年古樹,價值更堪比黃金,一斤就上十萬元。提到價值不菲的普洱茶,非雲南的班章莫屬,而當中又以擁有逾百年歷史的「老班章」最為人熟悉。
普洱|班章五寨均產茶 級別以「老班章」為首
班章是西雙版納勐海縣布朗山班章村委會的簡稱,轄下的五條村稱為「班章五寨」,由於五條村子都產茶,因此這個地方出產的茶葉都叫「班章茶」,主要分為老班章、舊班章和大班章,其中以老班章價格最為昂貴。
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普洱|村寨源自明朝 與古茶樹共生共榮
老班章來自同一縣的布朗山一條同名的村寨,族人在明朝時已植根此地,他們與古茶樹共生共榮,而這些古樹多為大葉種喬木,樹齡約百年或以上。因布朗山比其他的雲南班章茶區海拔更高、日照更長,加上樹齡的差異,令老班章出品的茶葉味道更純、品質更高。
普洱|獨特炒青工藝 愈放愈香醇
老班章的製茶過程亦十分講究,其中以炒青的工序最為關鍵。一般茶葉商人會刻意讓炒青師傅以高溫炒茶,令茶葉釋出更多苦味,製造回甘。老班章則以溫火慢炒,這樣造出來的茶葉更具茶香、甘甜味更自然,且茶葉內的礦物質亦不會被破壞,使其在陳化過程不會變質,愈放愈香醇。
普洱|回甘味持久後勁凌厲 被冠「茶中霸王」
老班章採用的大葉種喬木,比其他茶木所製成的茶葉條索更粗大緊實、芽頭肥壯,沖泡時能釋出更多茶多酚,因此茶湯較沉厚,還帶有強烈的回甘在口腔內久久不散,後勁強勁,因此也有「茶中霸王」之稱。
普洱|老班章青餅天花板 拍賣價近150萬元
隨著老班章價格上升,它的價值已不僅僅是味蕾的享受,更成為收藏品。老班章經過陳化後,口感會更為醇厚,苦澀味減弱,回甘更持久,因此收藏價值更高。2003年約5000克的四星白菜班章青餅,拍賣價在100-150萬港元不等,即1斤可達18萬港元。