茶文化

【茶樓文化 .一】老字號易手經營 蓮香樓保留下來的傳統
往歐洲或日本一轉,百年老店俯拾即是。香港最老字號的茶樓「蓮香樓」營業逾九十二年,於2月尾結業,改由幾位...
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周報2019-03-23
【茶樓文化 .二】食事花事革命事 都是茶樓事
舊日的大茶樓通常有二至五層高,宏偉異常,很多以晚宴酒席作招徠的茶樓其後改名為酒樓。其中,六、七十年代最...
周報2019-03-23
【品茶】香港隱世小京都 放空品茗嚐點心體會茶藝美學
茶道是東方的特有文化,起源於中國。在南蓮園池的中央,有座松茶榭,在那裡感受茶道靜心養性的藝術,當然少不...
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飲食2018-09-09
【形而時間】乾隆年度豪飲house party 飲的不是美酒,而是…...
《延禧攻略》中,乾隆深愛美麗端莊、溫柔大方、不耍心計的「白月光」富察皇后,二人情感動千萬觀眾。清奇的劇...
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形而2018-08-22
【茶道】蓋碗喝茶 刮一刮變清香 魯迅、曹雪芹筆下也愛此道
魯迅在《喝茶》一文中曾這樣寫道:「……喝好茶,是要用蓋碗的,於是用蓋碗。果然,泡了之後,色清而味甘,微...
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形而2018-07-12
中國泡茶VS日本抹茶:分野皆因朱元璋?茶器專家廖寶秀談飲茶史
在茶圈裡面,「廖寶秀」三個字可以說是一塊金字招牌,茶器方面有什麼問題找她準沒錯,她只要提供了回答,一定...
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形而2018-06-14
【環保藝術】用過茶包變成微型畫布 藝術家以「茶包畫」記錄心情
都市人急速的節奏讓人慢慢忽略生活中的細節,忘記如何享受生活的美好之處。美國藝術家Ruby...
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藝文2018-01-24
【書評】為何英國人愛喝紅茶?茶盜改變歷史版圖
茶原本只是東印度公司的貿易商品,後來成為了英國人的生活必需品。英帝國透過中國認識茶,更仰賴中國持續供應...
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01博評-百科2018-01-20
【茶字典】沒有宋朝這款飲料 就沒有現在的珍珠奶茶!
夏日炎炎,喝一杯台式飲料教人透心涼。最為人熟悉的珍珠奶茶,早在一千多前年的宋朝(960年至1279年)...
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熱爆話題2017-08-19
曾覺中國茶老套 交通意外後變心 女人扭橋開Café繼承父業
中國茶藝界有云,「飲一杯功夫茶」——...
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社區專題2017-05-29
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