深圳美食桑拿雞7間推介!順德手工菜最平人均¥76起 必試榮記農莊

撰文:豬肉丸
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深圳美食桑拿雞7間推介|順德名菜「桑拿雞」港人北上必食美食之一!桑拿雞顧名思義是以蒸焗手法烹調鮮雞,配合各式配料,呈現雞肉的原汁原味!此外,和食雞煲一樣,食過主菜桑拿雞後,可將蒸雞留下的精華熬製火鍋湯,邊吃順德手工菜邊打邊爐暖胃!《香港01》「好食玩飛」記者精選深圳7大食桑拿雞高分食店,最平人均¥76已吃到飽,性價比極高!

(圖片來源:左/小紅書@女侠慢走、右/小紅書@咖喱酱没有咖喱)

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深圳美食必食順德名菜「桑拿雞」品嚐食材原汁原味

深圳雲集好多不同派系的中菜館,而順德菜就是其中之一。順德菜融合了粵菜和客家菜的特色,注重食材的新鮮度和原汁原味的呈現,具清淡、鮮美及精緻等特點。當中,順德最出名雞料理,必食名菜有「桑拿雞」,即以蒸焗手法烹調鮮雞,配合蟲草、絲瓜、木耳或豆腐等各式配料,呈現雞肉的鮮嫩風味!吃過桑拿雞,人們還會將蒸雞所留下的雞精熬製湯來打邊爐,非常暖胃養生!今次我們精選深圳7間食桑拿雞的好去處,均在大眾點評中獲極高人氣的店,愛嘗鮮的朋友不可錯過。

深圳美食桑拿雞推介【1】榮記農莊 ── 人氣No.1 自家餵養走地雞 有機蔬菜

數到深圳人氣No.1人氣桑拿雞,必然是位於寶安區的「榮記農莊」!店家同時也獲得大眾點評「寶安區農家菜熱門榜第1名」,在區內可說是無人不曉的隱世菜館。榮記大部分的食材都是自家有機養植,如走地雞、鵝、鴨、魚鮮及各式蔬菜等,夠晒新鮮及品質有保證!此外,店家招牌菜桑拿雞(¥218)均去骨薄切呈上,所蒸出來的肉質入外鮮甜、雞皮帶微爽脆,不點任何調料都好夠味!另外,在這兒也不妨嘗一系列順德手工菜,如鹽焗鵝(¥388/隻)、沙姜啫竹腸(¥78)、碌鵝(¥388/隻)及炒米粉(¥38)等,每一道菜都簡簡單單,卻評價不俗,愛農家菜的人必要試試。

深圳美食桑拿雞推介【1】榮記農莊

營業時間:10:00-14:30;16:00-22:00
地址:深圳金威啤酒廠東北
人均:¥121
交通:深圳地鐵興東站B出口,步行620m。

深圳美食桑拿雞推介【2】順德大牌檔 ── 超嫩滑雞 冬瓜盅火鍋、養生豆腐

「順德大牌檔」鄰近深圳著名景點仙湖植物園,在大眾點評獲得1.7萬個收藏的人氣深圳餐廳!雖然無靚裝修,但其招牌菜「金牌桑拿雞」(¥228)令不少食饕特地慕名而來,網民大讚這兒的雞雖帶骨,但做得份外嫩滑,重姜味也令人食完好暖胃!此外,蒸好雞後,底下的還有原個冬瓜盅火鍋,湯底好鮮甜,令人一試難忘!如喜歡順德,必食店家的養生豆腐,外層香脆,內裡則綿滑鮮嫩,佐酒一流。

深圳美食桑拿雞推介【2】順德大牌檔(蓮塘店)

營業時間:10:30-14:00;17:00-21:30
地址:深圳蓮塘路100號
人均:¥109
交通:深圳地鐵2號線蓮塘店D出口,步行550m。

深圳美食桑拿雞推介【3】深圳金湯忘箸·雞煲 ── 自家養殖走地雞 蒸焗燜雞煲多重食法

深圳金湯忘箸·雞煲是近月人氣急升的食雞好去處!店家在河源市自設走地雞養殖農場,新鮮雞隻天天供應,這兒供應的雞煲還有著多重食法,想食清一點及嘗鮮,可揀招牌桑拿蒸雞(¥158);想惹味香濃,又可選傳奇燜雞煲(¥168)或肥腸雞煲(¥198);喜歡滋寶養顏,金湯花膠雞(¥288)就是理想之選!吃完雞煲,還可繼續加配料打邊爐或蒸食材,食法多多,自由度好大!

深圳美食桑拿雞推介【3】金湯忘箸·雞煲(寶能環球匯店)

營業時間:10:30-14:00;17:00-22:00
地址:深圳寶安北路3008寶能環球匯7樓709室
人均:¥79
交通:深圳地鐵7號線笋崗店E出口,步行420m。

深圳美食桑拿雞推介【4】南鄉·精功順德菜 ── 陳皮、山楂入饌

想嘗正宗順德菜,在深圳寶安中心及卓悅中心都有分店的「南鄉·精功順德菜」便是理想選擇。店家可嘗到多款經典順德名菜,如桑拿雞(¥89)、泉水鮑汁手工豆腐(¥39)、陳年生焗拆龍骨池大鯉魚(¥129)、大良雙皮奶(¥19)、順德黃魚羹(¥39)等等,令人不用遠赴順德都食到地道滋味!南鄉·精功順德菜的桑拿雞,特色是加了陳皮及山楂,為鮮雞提鮮,加上大火速蒸,吃時雞皮爽脆,雞肉滑嫩,令人一試難忘。

深圳美食桑拿雞推介【4】南鄉·精功順德菜(壹方城店)

營業時間:10:30-14:00;17:00-21:00
地址:深圳寶華路與海麗路交叉口壹方城L5
人均:¥150
交通:深圳寶安中心地鐵站F出口,步行160m。

深圳美食桑拿雞推介【5】尚品源農莊 ── 桑拿雞及桑拿魚同告出色

與榮記一樣,尚品源農莊是深圳市有名的農家菜館,出名桑拿雞(¥218)及桑拿魚(¥218)!雞由老闆以米糠餵大,魚則是水庫脆肉羅非魚,現點現宰,材料新鮮。此外,這兒還有爆炒竹腸、燜鵝、碌鵝及鹽焗鵝等名菜,如果想要快一點上菜,建議先提前打電話預定。

深圳美食桑拿雞推介【5】尚品源農莊

營業時間:10:00-14:30;16:00-22:00
地址:深圳朗日工業路寶源社群眾源農莊1-4101號
人均:¥112

深圳美食桑拿雞推介【6】齊秋水雞煲 ── 脆皮雞蒸 無花果雞湯

深圳市中心一樣有好味桑拿雞店,那就是「齊秋水雞煲」(¥128)!這裡的特色是用沙煲蒸桑拿雞,配上鮮甜的絲瓜和蟲草花點綴,雞肉很滑嫩,吃時還有陣陣碳火香、脆皮鮮嫩,非常特別!吃完蒸雞,還留下獨特的無花果雞湯,飲完好清潤養顏,推介給女生!

深圳美食桑拿雞推介【6】齊秋水雞煲·四大天王雞煲(南山店)

營業時間:10:00-14:30;16:00-22:00
地址:深圳前海路1956數位文化創意園區6棟底商
人均:¥110

深圳美食桑拿雞推介【7】匯荷農莊 ── 高速公路旁農莊 依山傍水歎蒸雞

位於荷坳高速公路出口處,依山傍水,吃飯可同時賞受農家樂(可以釣魚)。 菜餚主打農家菜,套餐¥160起就有一整隻雞、魚片、一些配菜,份量足夠5人吃。做法是順德「桑 拿」,也就是清蒸,雞肉不需太多調味,原汁原味已很不錯,蒸好下來那口雞湯非常出色,值得推薦。

深圳美食桑拿雞推介【7】匯荷農莊

營業時間:10:00-22:00
地址:深圳荷坳路61號116
人均:¥76

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