食安中心抽檢市面大閘蟹 48個樣本全部合格

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食物環境衞生署食物安全中心今日(22日)公布有關大閘蟹調查結果,食安中心抽取48個產自日本及內地的大閘蟹樣本,所有樣本均通過測試。

食安中心抽取48個產自日本及內地的大閘蟹樣本,所有樣本均通過測試。(資料圖片)

食安中心從入口及零售商,抽取48個產地來自日本和內地的大閘蟹樣本進行化學測試。結果顯示,全部樣本均通過測試、結果滿意;是次檢測項目包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料等。

中心指,售賣大閘蟹的店舖必須領有相關許可證或獲得食環署的書面准許,大閘蟹亦必須附有由出口地當局簽發的衞生證明書,商店亦應向可靠的供應商購買大閘蟹及符合相關的規管要求。中心又提到,所有待出售的大閘蟹,必須存放於雪櫃。

中心建議市民應向可靠、衞生和持有相關許可證的店鋪選購大閘蟹,亦要將大閘蟹徹底煮熟、清除內臟才可進食,以預防經由食物傳播的疾病。



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